منتدى عالم الأسرة والمجتمع - ساعدوني. لماذا الكيك يرتفع في الوسط عندي؟؟

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- حلويات (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=86)

- - ساعدوني. لماذا الكيك يرتفع في الوسط عندي؟؟ (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=113903)

Esmahan

15-01-2007 08:57 AM

ساعدوني. لماذا الكيك يرتفع في الوسط عندي؟؟

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اعزائي أريد ان اعرف لماذا اذا عملت الكيك بعض الاحيان يظهر متساوي السطح و بعض الاحيان ينتفخ في الوسط على هيئة جبل؟ كيف اعمله متساوي ولا ينتفخ في الوسط؟

sanna ahmed

15-01-2007 10:11 AM

اختى الكريمة
اخلطى الباكينج باودر مع الدقيق جيدا اى توزعينه بانتظام تم تظيفينه للخليط و هكدا

مستكة_مستكة

15-01-2007 01:37 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

اختي الكريمة ...عند القيام بعمل اي كيكة في ا لبداية لابد من ان ينخل الدقيق .. ثم يضاف عليه مقدار البيكنج باودر و يقلب بالمعلقة علي خفيف حتي لا تفقدي الهواء الذي ادخلناه في الدقيق ...

و من الممكن ان يكون العيب في الفرن .. و انا اعتقد هذا هو السبب .. في بعض الاحيان يكون في سوء في توزيع الحرارة ... تأكدي من كفائه اداء الفرن ..... تابعيه عند استخدامك

و حاولي تجربه طريقة كيكة تكون ناجحة او مجربة و مضمونة

اتمني ان اكون افدتك

تحياتي

هميانى

15-01-2007 01:42 PM

هلا والله

اختى بعد ماتحطينه فى الصينيه هزى الصينيه وظريها الخفيف على الطاوله وساويها حتى الهواء يخرج وستلاحظين الفقعات تخرج

والله انا مجرتها والحين مشااااااااااااااااااااااااااااااااااااءالله حلوين

الساعة الآن 05:04 AM.