منتدى عالم الأسرة والمجتمع - احلى كريم كراميل .... لاحلى بنات

:17:
ايه رأيكم نديها النهارده حاجة حلوة زيكم
الكريم كراميل

نبدأ بالمقادير

3 كوب حليب مغلى و دافىء

3/4 كوب سكر

6 بيضه

فانليا

4 ملاعق سكر للكراميل

الطريقه

- يوضع 4 ملاعق السكر فى وعاء على نار هاديه و يقلب حتى يسيح و يصير لونه ذهبى (و حاذرى ان يحترق ) السكر او ينشف

- نضع الكراميل فى قاعدة قوالب ، ثم يترك ليبرد

- يضرب البيض + السكر + الفانليا بالمضرب ثم يضاف الحليب مع الاستمرار فى الضرب حتى يتجانس الخليط و يفضل تصفية الخليط فى مصفه شبك ضيقه

- يصب الخليط فى القوالب المعده سابقا بالكراميل

- و توضع القوالب فى حمام مائى فى فرن حرارته 180 حتى يتماسك الخليط و يمكنك اشعال الشوايه لمدة دقيقه حتى يحمر الوجه على خفيف

- ثم يوضع فى الثلاجه

- عند التقديم توضع القوالب فى وعاء به ماء ساخن لمدة ثوانى حتى تفك الكراميل من القالب و نسلك الجوانب بسكين رفيع ثم نضع طبق التقديم فوق وجه القالب و نقل فيه الكريم كراميل
.

:17:

يا رب ينال اعجابكم
و بالف هنا و شف