منتدى عالم الأسرة والمجتمع - الكنافة النابلسية ... يمي يمي ..

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- حلويات (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=86)

- - الكنافة النابلسية ... يمي يمي .. (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=120719)

الكنافة النابلسية ... يمي يمي ..

[اليوم دخلت السوق اللي بنابلس وجبت لكم احلى كنافة نابلسية :

http://www.moveed.com/data/media/141/nablusneven2.jpg

http://www.moveed.com/data/media/141/Kinafa.jpg

تفضلوا المقادير :

عجينة كنافة بيضاء أو حمراء مصبوغة جاهزة.

صبغة حمراء ( أو الكنافة بيضاء ).

جبنة عكاوي مقطعة منقوعة و مصفاة.

قطر دافئ.

سمن.

فستق مطحون.

الطريقة:

1- دهن صينية كبيرة بكمية من السمن.

2- فرد عجينة الكنافة على السمن.

3- إضافة الجبنة وتوزيعها على الكنافة مع مراعاة ترك الأطراف فارغة.

4- تحريك الصينية على النار حتى تذوب الجبنة مع إبعاد الكنافة عن حوافي الصينية والضغط على الجبنة بورق للتخلص من الماء الزائد في الجبنة و حتى تمسك الجبنة أكثر في الكنافة.

5- إضافة القليل من القطر.

6- قلب الكنافة في صينية أخرى من نفس الحجم و تقطع.

7- إضافة القطر على سطح الكنافة وتزيينه بالفستق المطحون

ملحوظة :

لصبغ الكنافة : تخلط قليل من الصبغة مع السمن التي سوف تدهن بها الصينية.

منقول ..

بالهناء والعافية ..

دبحتيني يا بحرينية

سبقتيني

فعلا هذه هي الكنافة النابلسية

ولكن هذه خشنة

و هناك الناعمة التي اعتبرها ألذ

و هناك البرمة

بارك الله فيك

لم تقصري

هذا المكان هو مدخل سوق الذهب

و صورة المسجد هو مسجد النصر

و هناك صورة لأحد أصدقائي و هو شاب اسمه محمود في طرف الصورة

شكرا لك على هذا النقل

يجزيك الخير بحرينية

أم وليد

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mohmajd2

تمعنت في الصورة قبل أن أطرحها ..
فقلت هل يعقل أن يتعرف محمد الشخص الذي في البوستر ..؟

الكنافة الناعمة أعرفها جيدا ..
وأحبها كثيرا ..
لدينا محل أسمه القدس .. متخصص في الحلويات الفلسطينية ..
لكني لم أجد لها صورة واضحة لأنقلها ..

جزاك الله خيرا على الإضافة والمرور ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سلامات يا قلبي

يجزيك الخير بحرينية

أم وليد

تسلمي ياقلبي على مرورك العطر ..

وااااااااااااااااااااااااااااااااااااو

أموت بالكنافة الخشنة

حرام عليكم تراي أتوحم على الكنافة

مشكورة غاليتي بحرينية

مشكورة ام الدانة

كنافة ناعمة
http://www.khayma.com/nablus-online/...group1/p40.jpg

كنافة مبرومة
http://upload.wikimedia.org/wikipedi...n_a_plate.jpeg

روعة ام طارق

جبتي التايهة

ااااااااااااه ياختي بحرينه ولكن ضربتيني على الوتر الحساس لاني امووووووووت في شي اسمه كنافه بصراحه روووووووعه وشكلها لذيذه جوعتيني وانا مسويه رجيم عالعموم الله يعطيك العافيه .