بسم الله نبدأ

http://www.66n.com/pics/hosted/4a6r9...7ooto047wc.gif

إحمسي البصل مع الثوم مع الفلفل الحار ( حسب الرغبة )
وبس ينحمس كويس حطي الدجاج المقطع عليه
وبس تنشف مية الدجاج أضيفي البندورة المقطعة مكعبات صغيرة عليه
و حطي البهارات التالية : ملح - هيل _ قرنفل _ ورق غار _ قرفة _ لومي (ليمون أسود) _ و في بهارات كبسة جاهزة بالأسواق
وخليه كله يتطبخ مع بعض حتى تستوي البندورة

http://www.7aar.com/up/uploads/f4739b79a0.jpg


وفي هذه الأثناء جهزي صلصة القرع:
بتقشري القرعة وبتقطعيها مكعبات كبيرة شوي
بتجيبي طنجرة صغيرة و بتحطي فيها شوية زيت عافية
ضيفي البصل و حمريه شوي
بعدين حطي شوي مقدار ملعقتين كبار من صلصة البندورة و القرع إللي قطعتيه وحركيه بسرعة
بعدين حطي مقدار كاسة ونص ماء حار و إصبع ماجي و غطي عليه وخليه على نار هادية


http://www.7aar.com/up/uploads/b93c8db0d6.jpg

بنرجع للدجاج أكيد هالحين ذابت البندورة
أضيفي مقدار الماء إللي بناسب الرز المنقوع ( طبعا رز كبسة )
وغطي عليه حتى يستوي الدجاج

http://www.7aar.com/up/uploads/9e8eee7344.jpg

هالحين أكيد إستوى الدجاج
طلعيه من المرق و حطيه بقلاية أو صينية ( حطي الرز بالمرق)
إخلطي صلصة أو كاتش أب مع زيت زيتون و إدهني الدجاج
بعدين رشي عليه سماق و دخليه الفرن

http://www.7aar.com/up/uploads/27c8e51d65.jpg

لا تنسي القرع!!!!!!!!!
بس تحسي إنه إستوى و صلصته ثقلت طفي عليه

http://www.7aar.com/up/uploads/556f6c5980.jpg

وديري بالك تنسي الدجاج بالفرن!!!!!!!!!!!!!!

وبس يستوي الرز طفي عليه و ضعيه بطبق التقديم و حطي الدجاج عليه و صبي صلصة القرع عليه وسموا بإسم الله و صحة وهنا على قلوبكم

http://www.7aar.com/up/uploads/942daf018a.jpg

لا تضحكوا على كبستي إنها صغيرونة!!!!!!!! على قدي أنا و أبو فهد