|
العصيدة
عصيدة ولا احلى .. جربوها .. بنات .... وهذي طبعا من الاكلات او الحلويات القطرية الشعبية...
المقادير ..... كوبين طحين رقم 2 كوب سكر .. او اقل من كوب بشوي .. حسب الرغبة ماء مغلي كوب دهن ملعقة شاي هيل ملعقة شاي حبة حلوة (الشمار) ملعقة طعام نارجييل... (جوز الهند مبشور او مطحون) ..... طبعا هذي طريقة شوي مطورة عن طريقة جدتي .... ..... الطريقة: حمري الطحين .. وخليه لين يحمر ..عدل ...ثم انخليه وخليه يبرد... جيبي قدر ثاني وحمري السكر حتى يحمر ...بعد ما يذوب ويحمر .. صبي فوقه الماي ... تقريبا ثلث القدر ..... ثم حطي الطحين في خليط الماي والسكر .. بس بشويش .. يعني بالراحة .. وحركي بالملعقة .. وحركي .. وحركي .. وخلي عنج ماي حار .. صبي بالقدر كل ما حسيتي ان العصيدة انشفت .... اعصديها .. ان شفتيها تماسكت .. حطي الدهن ... والهيل والحلوة والنارجييل ... واعصديها ...... حطي شوي بصحن .. وخليها تبرد شوي بس .. ان جمدت ... وتماسكت .. يعني انها انضجت ... حطيها عالتاوة .. ونار هادية .. خليها ربع ساعة ... وبس.... ولما تقدمينها .... حطي عليها دهن .. مثل الهريس يعني ..... انشالله ما نختلف عالمصطلحات .. القطرية والسعودية .والسورية وووووووووووووووالخ... وكل حاجة مفهومة..... بس لازم تجربونها .. لزيزة اووووووي .. وخاصة بالشتاا مع القهوة وبالخيمة بالعزبة يعني بالبر .... وااااااااو جو رهيب .... لا تنسون تعطوني النتيجة وبالهناء والشفاء ودمتم ملاك قطر |
شكررررررررا :)
|
عفووووووا
|
يسلموا اختي الكريمة ملاك قطر
لكن في بلاد الشام بنستعمل بدل الطحين -----> السميد ونضع معها الجبنة البيضاء الحلوة وعلى وجهها مكسرات لا أدري هل هي نفس الأكلة شكرا مرة اخرى |
اختي العزيزه
انا فكرتها العصيده السعوديه هذيك تختلف ما عليها سكر وتوكل مع مرق اللحم |
العصيدة السعوديه طبعاً لذيذه خاصة في ايام البرد الا الحين عايشين فيها جربوها تراها تدفي البردان
وخاصة على طريقة أهل الجنوب (هي الاصل) |
اخي الكابرس
رجعتنا لايام زمان ايام ابها وخميس مشيط احلى ايام والله مع العصيده والمرقه والناس الطيبين |
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ....
اشكرك اختي الغالية .... < ملاك قطر > ... على هذه الطبخة ...و العصيدة ... تعتبر من الاكلات الشعبية المميزة ... وخاصة في دول الخليج ..... و الله يبارك فيكي ... و يطرح البركة بكي .. وشكراً ... Game Over |
الحمد لله انا شبعت اللهم اشبعتنا اشبع كل جوعان
|
يسلمووووووو على الطررريقه
توني من كم يوووم اتهاوش مع بنت خالي على طريقه العصيده ^_* ماقصرررررتي يالغاليه |
| الساعة الآن 02:10 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©