منتدى عالم الأسرة والمجتمع - بسبوسه من مطبخي (بدون صور)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www.66n.com/pics/hosted/4a6r9...7ooto047wc.gif

اليوم عملتلكم بسبوسه وصورتها واريد رائيكم فيها
ان شاء الله تعجبكم

وهذي طريقتي في عمل البسبوسه

المقادير
كوب دقيق
بيضتين
كوب زيت
كوب سكر
ملعقتين بيكنج بودر
قليل من التمر الخالي من النواه
فانيليا
كوب حليب نيدو مذوب في كوبين ماء
ثلاث اكواب سميد ناعم
مقادير الكريمه
واسمها كريمة الدقيق
ملعقتين دقيق
ملعقتين حليب نيدو مذوبه في كوب ماء
ملعقتين فانيليا
3 ملاعق سكر
وقطعة شوكلاته كبيره للتزيين
عسل محضر سابقا.. واللي ما يعرف تحضير العسل بقوله عليها وهي ( 3 اكواب سكر +كوبين ماء + عصرة ليمون ويترك يغلي على النار حتى يجهز )
الطريقه
نضع السميد في صحن كبير للخلط ونسكب عليه الحليب والبيضتين مع الفانيلياوالسكر ونخلط جيدا ثم نظيف الزيت وكوب الدقيق ونخلط جيدا جيدا ....وقبل ان نضع عليها البيكنج بور ...نغطيها ونتركها جانباً لمدة نصف ساعه
وبعد مرور نصف ساعه على تخميرها نضع عليها الخميرة ( البيكنج بودر ونخلطها جيدا ونضعها في طاجين الخبز ونضع عليها التمر بالضغط عليها ثم نرشها بجوز الهند ونتركها ترتاح قليلاً

http://www4.0zz0.com/thumps/2007/05/27/16/68005865.jpg

http://www4.0zz0.com/2007/05/27/16/71717426.jpg

ثم ندخلها الى الفرن ونحمرها من الجهتين
وفي اثناء خبزها نحضر كريمة الدقيق
نضع كوب الحليب على النار ونضع عليه السكر
ونضرب ملاعق الدقيق في قليلاً من الماء حتى تتجانس ثم نسكبها على الحليب على النار مع التحريك المستمر حتى يغلظ قوامها ثم نرفعها من على النار ونضع عليها الفانيليا
بعد اخراج البسبوسه الناضجه نسكب عليها العسل ( القطر او الشيرة المعروف عندكم ) ونزينها بالكريمه ونرش عليها جوز الهند

http://www4.0zz0.com/2007/05/27/16/78483096.jpg

ونبشر عليها الشكولاته

http://www4.0zz0.com/2007/05/27/16/96198826.jpg

http://www3.0zz0.com/2007/05/27/16/44340784.jpg

ومأكول الهناء

http://www3.0zz0.com/2007/05/27/17/81893619.jpg