منتدى عالم الأسرة والمجتمع - كيكة صوص شوكولاته لذيذه

...

السلام عليكم ورحمة الله

أهلا بكم أخواتي جبت لكم كيكه حلوه واتمنى تعجبكم

المقادير :

1كوب كاكاو
2كوب ماء
4بيض
كوبين وثلاثة أرباع طحين
كوبين سكر وثلاثة أرباع كوب زبده
ملعقه صغيره فانيلا ورشه خفيفه ملح
ملعقتين ونصف ملعقه صغيره بيكنج بودر
نصف ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم

الطريقه :

أولاً نخلط الماء والكاكاو ونتركهم على النار حتى يغلي الخليط
ونتركه يبرد ونخلط البيض والسكر والفانيلا حتى يذوب السكر
ونضيف له الزبده وتترك بالخلاط حتى تمتزج مع السكر والبيض
ويضاف اليهم بالتدريج ومع الخفق المستمر لخليط الماء والكاكاو المبرد
نخلط المواد الجافه والطحين والبيكنج بودر والملح وبيكربونات الصوديوم
ونقوم بسكب خليط الطحين بالتدريج فوق خليط البيض والسكر مع الاستمرار
في الخفق حتى ينتهي المقدار
ندهن صينيه مناسبه ونرشها بالطحين ونسكب فوقه خليط الكيك وندخلها الفرن
الساخن حتى يتضاعف حجمها دون فتح باب الفرن
ثم نخرجها ونتركها حتى تبرد تماماً

عمل تلبيسة الشوكولا :

ثلث قالب زبده غم
4 ملاعق كبيره سكر
4ملاعق كبيره كاكاو
8ملاعق كبيره حليب سائل
قليل من الفانيلا
نخلط جميع المقادير ونضعه على نار هادئه مع التحريك المستمر دون توقف
ونتركه على النار حتى يثخن ويترك يبرد تماما ويسكب على الكيكه

جربوها وماراح تندمون لأني جربتها واطلعت لذيذه
وانتظر ردودكم الحلوه