منتدى عالم الأسرة والمجتمع - اكلات خفيفة وسريعة

بتهيألي تعتبر خفيفة ..
إنتِ جربي وحتدعي لي ..

شوربة الدجاج بالكريمة ..
المقادير:
1 صدر دجاجة مسلوقة بالماء والمطيبات ثم تفرم باليد
+ 2 ثوم مفروم ناعم +1 ملعقه كبيرة طحين أبيض
+1 مكعب ماجي + 2 كوب ماء حار
+2 ملعقه كبيرة من الزبادي + رشه فلفل أبيض

التحضير::
يحمر البصل بالزيت مع الثوم ثم يضاف مكعب الماجي ويمكن استبدالها
بقليل من البهارات المفضلة ..

ثم الدجاج ونحمرة قليلا فقط ، ونضع الطحين عليه ويقلب
وبعدها الماء الحار ، وتترك على نار هادئه ثم يرش عليه الفلفل الأبيض والملح
وأخيرا يوضع عليه الزبادي ، ويقلب بحركه دائرية سريعة
ويترك على نار هادئه لمدة 3 دقائق ثم تقدم

..
.
فطيرة الزعتر

المقادير:
كوب ونصف دقيق، نصف كوب زيت
قليل من الملح، كوب ماء
ملعقة خميرة ،ملعقة سكر
3ملاعق حليب بودرة

الطريقة ..

* نخلط جميع المقادير في الخلاط ، ونضعها في مدهونة مسبقا
ونتركها في مكان دافيء لتختمر حوالي نصف ساعة
وبعد دلك نضع على الوجه ما يلي :
* كأس جبن بوك صغير ، نضعه في قمع تكون فتحته صغيرة ونصبه على العجينه السابقة
* ثم نرش السطح بالزعتر جيداً ، ثم نزينه بالزيتون المقطع ( الأخضر- الأسود )
* ثم ندخلها في الفرن لمدة ثلث ساعة أو حتى تنضج

..
.
سمبوسك البطاطس بالفرن

المقادير :
نصف كوب ماء فاتر للعجن عند الحاجة
بيضة واحدة مخفوقة
1 بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة
2كوب دقيق ، 2- 3 ملاعق زيت
ملعقة طعام صغيرة خميرة ، ملح

مقادير الحشوة ..

كوب ونصف جبنة فيتا + ربع كوب بقدونس مفروم ناعم أو نعناع
+ نصف ملعقة صغيرة بصل مفروم ناعم

الطريقة ..
* يعجن الدقيق مع البطاطا المهروسة مع إضافة الخميرة إليه والملح و الماء
* نضع العجينة حتى تختمر وترتاح
* وتفرد العجينه بالنشابه وتقطع دوائر
* ونضع وسط كل دائره ملعقة أكل من الحشوة
تطوى الجوانب الأربعة بحيث أن الحشوة تظهر من الوسط
* ندهن الحواف بالبيض وندخلها الفرن

..
.
وهذا حلى ..
( حلو الترافيل )

المقادير ..

قالب سو يسرول شوكولا أو شرائح من الكيك
فاكهة منوعة + كوبين من الكاسترد سادة أو بشوكولا
كوب كريم شانتي + كوب عصير برتقال .

الطريقة ..

1- قطعي قالب السويسرول أو شرائح الكيك وضعيها قاع طبق كبير

2- غطي الكيك بشرائح الفاكهة ( أناناس - كيوي - برتقال- موز - مشمش . . الخ)

3- اسقيها بعصير البرتقال

4- غطي الفاكهة بطبقة سميكة من الكسترد

5- جمّلي الطبق بالكريم شانتي ورقائق الشوكولا

لا بدّ تفضّي نفسك شويّتين ..
وتلفي القسم .. حتلاقي أشكال وأنواع وبالصور لكلّ خطوة ..
نوّعي شويّا ..
الحمد لله ع النّعمة بس التغيير صحّي برضو !!