مسااااعدة..الكيكة دائما معجنة:((
 

حاولي انك تغطي الكيكه
بصينيه من فوق لما تدخليها الفرن
علشان تستوي على اقل من مهلها
علشان ماتطلع معجنه من جوه
وحاولي انك ماتفتحين عنها الا بعد عشر
دقائق بالكثير حتى ماتخرب عليك
ان شاء الله اني افدتك

طبعا من الاساسي انك تنخلين الدقيق مرتين او ثلاث مرات علشان تنفش معاك الكيكه

وبعدين كميه البكنق بودر لازم تكون متناسبه مع الطحين علشان تنتفخ الكيكه مضبوط

وبعدين تسخنين الفرن من قبل لا تدخلين الكيكه وتخلين الحراره 180 ولا تفتحين الفرن الا بعد ما تنخبز

ان شاء الله اكون افدتك

اختك بالله
جينز

و أيضاً أختي يجــب ان تتأكدي من قوامــه ما يكــون غليظ جداً ..

درجة حرارة الفرن ما لازم تكون عالية كتير 175 درجة مئوية تمام..

و ما تفتحي الفرن عليها لكي لا يهبط..و يعجن


و إن شاء الله نكون قدرنا نفيدك

بقولك الحل وبعدها ادعيلي

اولا حطي البيض والفانيلا واخلطيها بمضرب البيض اليدوي وبعدها السكر وبعدين الزيت وبعدين المقادير الجامده وهذا كله بمضرب اليد لان الكهربائي يخليها معجنه

واذا كيكه جاهزة خطي بيض وفانيلا واضربيها وبعده زيت وبعدين ماء وبعدين دقيق

وبعد ماتخلطينها حطيها بصينيه مدهونه بطحينه او زيت ودقيق او زيت لحاله عشان ماتلصق ودخليها الفرن الي مسخن من قبل حرارته 200 او 180 كله عادي وترى حتى انا فرني كهرباء وخليها بالفرن 20 او 30 دقيقه افتحيه تاكدي من لون الاطراف واذا حمرت او صفرت طفي الي تحت وشغلي الي فوق وخليها تحمر وطلعيها بس خليها تبرد وبعدين شيليها من الصينيه وقطعيها ولا تحطين فوقها اي خليط وهي حاره عشان ماتهبط

بعدها ادعيلي

الدقيق لاتحطي اكثر من كوب ونصف لانه اذا كان كثير مايستوي بسرعه