السفرة الهندية .....كما وعدتكم.....من مطبخ أم جمانة
|
ماشاء الله تبارك الرحمن
منظر السفرة رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووع ه يا عسل والله انقهرت عليكي لما قلتي إنك كتبتيي وراح تعبك ... انتظر الوصفات على نااااااااااااااااااااااااار .. الله يسلم ايدينك مقدما ويعطيكي العافيه حبيبتي .. تقبلي تحياااتي .. |
واضح ان السفرة روعة ونحن في انتظارك
http://www.5aial.net/haj/131.gif http://www.5aial.net/haj/228.jpg |
الله تبارك الله
جميلة السفرة ولا أروع وأنا أيضا أنتظر الوصفات جزاك الله خير |
السفره باين عليها تشهي
يعطيك العافيه حبيبتي |
باركالله فيك
|
ماشاء الله تبارك الله ..
أم جمانه .. ماتعطيني دورات عندج لا اله الا الله .. :) .. كل ماعندج عزيمه بيي عندج عشان اطبق خطوه خطوه يعطيييك العافية :) وبانتظارك .. |
يسلمو هالديات ......يعطيج ألف عافية
أم جمانه ممكن تعزميني بجيلك طيران:d |
مشكورين ياأخواتي على التشجيع والله فعلاً قهر بعد التعب يتمسح بس يالله من أجل عين تكرم مدينة وماشاء الله عليكم حمستوني للكتابة وياريت تشرفوني وأوعدكم بأحلى سفرة يالله بسم الله نبدأ: http://free.pages.at/meinegeschenke/bluetenglitz.gif نبدأ بالخفيف طبعاً معروفة لبن زبادي ونعناع وفص ثوم وملح وفلفل أسود وخيارة مبشورة طبعاً صورة سلطة اللبن أمام أكواب الحلى وبينها سلطة خضراء http://www.up07.com/up8/uploads/70bd3cf0d5.jpg http://free.pages.at/meinegeschenke/bluetenglitz.gif ولمن يذهب للمطاعم الهندية يعرف أن ضيافتهم رقائق خفيفة مالحة تقدم مع سلطة اللبن قبل وصول الطلب وهي جدااا لذيذة واثناء تجولي في السوبرماركت شفتها واشتريتها وماعليكِ إلا قليها فقط وطلعت نفس الطعم تماااماااا شوفوها مثل الفطائر رقيقة وتقرمش http://www.up07.com/up8/uploads/aa04621ce3.jpg http://free.pages.at/meinegeschenke/bluetenglitz.gif طريقتها منتشرة في النت بس أنا استعملت الخلطة الجاهزة من منتجات كنور ورشيت على الوجه كزبرة مفرومة http://www.up07.com/up8/uploads/e243771657.jpg http://free.pages.at/meinegeschenke/bluetenglitz.gif http://www.up07.com/up8/uploads/e8a0378e27.jpg سخنت زيت وحمست فيه الكزبرة الناشفة مع الكمون (وهذه سر نكهة الهندي اللذيذة) وبعد ماطلعت رائحتها الزكية أضفت ثوم مطحون وبعد مايصفر نضيف الخضار المثلجة ومكعبات صغيرة بطاطس مع البهارات والملح وبعد الإستواء نضيف ملعقة سمن( ويمكن الإستغناء عنها) ونضيف كزبرة خضراء مفرومة ونحضر مربعات البف باستري ونقسم كل مربع لقسمين ونضع الحشوة ونغلقها هكذا http://www.up07.com/up8/uploads/d4dd995a04.jpg http://www.up07.com/up8/uploads/662f8e567a.jpg ثم نغمسها في بيض وبعدها بقسماط وتقلى http://free.pages.at/meinegeschenke/bluetenglitz.gif http://www.up07.com/up8/uploads/b9f923bb55.jpg هذه الأكلة انا أحبها جدااااااا والحمد لله أخيراً عرفت طريقتها وأول مرة اسويها وطلعت لذيذة مقادير اللقيمات : 2 كوب دقيق حمص أو حسب الكمية التي تريدوها 1 ملعقة باكن باودر كزبرة خضراء مقطعة بصلة مفرومة ثوم مفروم كراث (حسب الرغبة) فلفل أخضر مقطع صغير (حسب الرغبة) ملعقة صغير فلفل بودر احمر (حسب الرغبة) كمون + كركم (هرد) + بهارات + ملح + كاري ماء بارد للعجن تخلط كعجينة اللقيمات وتقلى وهذه اللقيمات وهي جاهزة وبالإمكان أكلها هكذا مع سلطة الحمر لإنها لذيــــــــــــــــــذة http://www.up07.com/up8/uploads/07df7aad84.jpg خلطة اللبن أنا سويتها على حسب طريقة واحدة من الاقارب وقالت لي لبن فقط ...وطلعت لذيذة لكني حسيت إن مو هذه طريقتها الصحيحة وقبل شوي اتصلت على قريبة لي ساكنة مع ناس أمهم من الهند فقالت لي الطريقة المزبوطة لـ اللبن وأيضاً قالت لي طريقة صوص يوضع فوقها وجبتها علشان خاطركم والمرة الجاية بإذن الله بسويها بخلطتها نخلط لبن زبادي + قليل ماء لتخفيفها قليلاً + هرد + ثوم مطحون (فص واحد) (وبالإمكان الإستغناء عنه) + ملح ونضع في اللبن اللقيمات في صينية التقديم ونتركها ربع ساعة تقريباً حتى تتشربها وتكبر اللقيمات قليلاً من اللبن عندها نجهز صوص الوجه وهو : نحمس في زيت كمون حبوب + خردل حبوب + فلفل أخضر مقطع صغير(حسب الرغبة) + شرائح ثوم زتحمس قليلاً حتى يحمر الثوم وتسكب على وجه اللبن http://free.pages.at/meinegeschenke/bluetenglitz.gif http://www.up07.com/up8/uploads/e2062f6abd.jpg نقدح الزيت ونحمس قليل من الكمون فيها ثم نضع البصل حتى يصبح ذهبي ثم نضع عليه قطع الفلفل الرومي مقطع قطع صغيرة + فلفل حار مفروم + ثوم وبهارات ويقلب جميعاً حتى يذبل الفلفل ثم نضع الطماطم المقطع قطع صغيرة + النعناع والكزبرة الخضراء المفرومتان ويقلب إلى أن تذبل الطماطم ثم نضع الملح والحمص المعلب في قوارير ويترك على النار لدقيقة فقط أنا وضعت خل في صحن التقديم مع البليلة http://free.pages.at/meinegeschenke/bluetenglitz.gif http://free.pages.at/meinegeschenke/bluetenglitz.gif |
ماشاء الله شهيتيني مرررررررررررره
مشكوره يالغاليه ابداع لاقوة الا بالله |
الساعة الآن 05:33 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©