فطيرة الديك الرومي المدخن
 

مقادير العجينة:

2 كوب من الدقيق

150 جرام زبدة

ربع كوب حليب

ملعقة صغيرة من الملح

بيضة مخفوقة

تحضير الحشوة :

200جرام من لحم الديك الرومي المفروم المقلي

2كوب من الحليب

ملعقتا زبدة

ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأبيض

تخلط هذه المكونات مع بعضها للحصول على الصلصة البيضاء مع إضافة بيضة مخفوقة و100 جرام من جبنة الغرويار.

تحضير العجينة:

يخلط الدقيق مع الزبدة في الخلاط للحصول على مزيج جيد ثم يضاف الحليب والملح والبيض ويستمر الخلط حتى تكون عجينة متماسكة من جهة واحدة في الخلاط, وإذا كانت العجينة غير متماسكة فيمكن إضافة 10 جرام من الزبدة, ثم توضع العجينة في قالب وتثقب بواسطة الشوكة قبل حفظها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ثم تخبز في فرن حرارته 350 درجة.



طريقة التحضير:

تحضر الحشوة بوضع الزبدة في القدر ويضاف إليها الدقيق ويقلب مع الزبدة, ثم تضاف الجبنة والبيضة المخفوقة ويبسط في قعر الفطيرة لحم الديك الرومي المقلي ويغطى بالصلصة, ويرش فوقه المزيد من الجبنة قبل خبزه لمدة 10 دقائق في فرن حرارته 350 درجة حتى يصبح لونه وردي اللون ويقدم للأكل.


http://pr.sv.net/svw/2004/january/images/pic%20(14).jpg


منقول

الاشراف / مستكة_مستكة

يعطيك الف عافيه حبيبتي ومشكورة على جهودك ..

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


ماشاء الله شكلها مشهى جدا

سلمت يداك

الله يعطيك العافيه

لك فائق احترامى

الله يعطيك العافيه

حلوووووووووووو
يعطيك العاااااااافية..

شموخ الحب
ماء القمر
زوجة محبوبة
متى اشوفك
اسعدني مروركم مشكورين

مشكورة حبيبتي علي النقل الموفق


تحياتي