منتدى عالم الأسرة والمجتمع - كيكة البرتقال من مطبخي بالصور مستكة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيكة البرتقال

http://www.66n.com/pics/hosted/csetu...aspr17cmxe.jpg

و هي معتمدة عندنا في العيلة منذ سنوات

و كل فترة يدخل عليها تعديل لتكون النتيجة افضل

و قررت ان اعمل الكيكة لزملائي في العمل

و اليكم المقادير

هي ما تسمي كيكة 1+2+3

اي 1 كوب سمن + 2 كوب سكر + 3 كوب دقيق

+ كيس بيكنج باودر + كيس فانيليا + 4 بيضات + علبة زبادي + برش برتقال + عصير برتقال + لبن حليب

http://www.66n.com/pics/hosted/8t1af...enitio8266.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/d1fjp...i6s95wcdvg.jpg

الطريقة

1- انا لا استعمل طبعا كوب سمن

اخذ مثلا ملعقتين كبار سمن مع قليل من الزيت

و في هذه الصور لم يتواجد عندي سمن .. لا ننا بطلنا نشترية فاستخدمة القليل من الزبدة و الزيت تقول تقريبا اكثر من نصف كوب دهن

2- انا ابرش برتقاله و اجهز عصيرها

3- المقدار هنا مضاعف

4- الدقيق منخول

5- كل المكونات درجة حرارة الغرفة

6- نجهز الصواني تدهن بالزيت و تبطن بالدقيق

http://www.66n.com/pics/hosted/e9iiv...5ytaxmde2h.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/28kul...b8fxxcwwvn.jpg

7- الخطوات

- يخلط الزبدة و الزيت و برش البرتقال - انا استخدم يدي في الخلط

http://www.66n.com/pics/hosted/uy699...lzi0w6tr0d.jpg

- يضاف السكر و يخلط باليد

http://www.66n.com/pics/hosted/hpfol...ix5084mht0.jpg

- يضاف البيض بعد خفقه في طبق خارجي و اضافة الفانيليا له

http://www.66n.com/pics/hosted/zb67j...sne0cwsrvy.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/8sgk1...b5invtn71k.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/n7isz...4sm8lxuqgn.jpg

- يضاف الزبادي

http://www.66n.com/pics/hosted/tboh2...6zn4c4d20c.jpg

- و يخلط باليد

http://www.66n.com/pics/hosted/o504i...2ic20xfif0.jpg

- نبدأ باضافة الدقيق علي اجزاء مع خلط كل جزء باليد الي ان يختفي

http://www.66n.com/pics/hosted/cd15q...mkw66dkram.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/tlze8...js0ft8keg4.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/3srnv...57f5mvjuir.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/5mbok...0z5mhu99o4.jpg

- بعد الانتهاء من الدقيق نضع عصير البرتقال و نخلط

http://www.66n.com/pics/hosted/qm0gk...davp5gqcim.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/yd0mv...nsg139w1g1.jpg

- و سنحتاج القليل من اللبن للحصول علي القوام المطلوب

http://www.66n.com/pics/hosted/8e9ob...3ztjj28gx5.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/ckz1p...au4pyukxc3.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/fftri...2v3zad77wr.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/mfbmp...qnowtm92sl.jpg

- و هذا هو الشريط و كده تكون الكيكة في السمك المطلوب

http://www.66n.com/pics/hosted/k9c2h...he4308v1il.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/6yvdb...qg73y8tp55.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/h3q6d...7dqgm33nv0.jpg

-تصب في الصواني

http://www.66n.com/pics/hosted/8ityz...ancthf8g66.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/gz5q9...efvkdgs4rf.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/aqo7s...vicuzvm944.jpg

- تدخل فرن ساخن مسبقاً للنضج تقريبا 50:40 دقيقة و طبعا لا نفتح عليها الفرن قبل مرور 20دقيق من الوقت حتي لا تهبط

-مع اختبار النضج طبعا

- تترك لتبرد 10ق و تقلب لتخرج من الصنيه و تقدم

- انا اضفت لصنيه واحدة فقط سكر بودة مخلوط بقليل من الماء

http://www.66n.com/pics/hosted/ko2hw...wvphxvr1sh.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/taq44...7xi7w2r8ob.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/k27hg...nxlgd69nii.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/bq6ks...1xjxu8l5gm.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/xtjqw...03yavyscef.jpg

اتمني ان تعجبكم

و اي استفسار انا حاضرة

تحياتي