منتدى عالم الأسرة والمجتمع - اريد طريــــقه عمل الدونــات

اختي الغالية

اليكي هذه الرابط

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=129150

الطرق التالية منقولة

طريقة عمل الدونات

المقادير:
5 ملاعق كبيره جبنه سايله- ونصف فنجان شاهي زيت -2بيضه- ملعقه كبيره خميره فوريه-3كاسات دقيق-حليب سايل مقدار 2 فنجان شاي
الطريقه:
تعجن جميع المقادير السابقه جيداً وتترك لمدة نصف ساعه حتى تخمر.
وبعد ذلك تفرد بسمك 1سم وتقطع على شكل دائري وتقلى في زيت عميق الى ان يصبح لونها ذهبي ثم يرش عليها سكر بودره وتقدم ......
وبالهناء والعافيه

***

طريقة عمل الدونات الأصليه

--------------------------------------------------------------------------------

طريقة عمل الدونات

المقادير:

كوب وربع حليب دافى
ربع كوب زيت -
نصف ملعقة ملح -
ملعقة اكل كبيرة خميرة جافة -
ثلاثة ارباع كوب سكر -
3 بيضات -
5 اكواب طحين -
نصف ملعقة دارسين(قرفة) -
نصف ملعقة قرنفل .

الطريقة:
1. يضاف الزيت والملح والخميرة الى الحليب الدافى مع اضافة رشة قليلة من السكر.
2. تضاف نصف كمية الطحين الى الخليط السابق واخلطيهما معا باستخدام الخلاط الكهربائي.
3. يخفق السكر مع البيض على حدة , ثم يضاف الى الخليط السابق ويخلطا معا.
4.تضاف القرفة والقرنفل الى كمية الطحين المتبقية ثم تخلط مع الخليط السابق.
5. تترك العجينة لمدة ساعة حتى تختمر, تم افرديها بسمك نصف سم على طاولة مرشوشة بالطحين. 6. ثم قطعيها الى دوائر بواسطة كوب وبعد ذلك استخدمي راس زجاجة دواء فارغة لعمل فتحة في الوسط.
7. تقلى العجينة بالزيت ثم يرش السكر الناعم على الوجهين.

***

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير :-
نص كاس جبنه صغير زيت
ملعقه 1 وسط خميره
ذرة ملح
4 بيضات
2 حبه بطاطس مسلوقه ومهروسه
نص فنجان شاي سكر
كاس ونص كبير ماء دافئ
دقيق

الطريقه :-
تخلط جميع هذه المقادير ويضاف اليها الدقيق حسب الحاجه حتى تصبح عجينه متماسكه
وتفرد وتشكل دوائر مفرغه .
تترك لتخمر لمده ساعه ثم تقلى في الزيت وتوضع في السكر او الشوكلاته
وصحه وهنا

***

طريقة عمل الدونات في المنزل

--------------------------------------------------------------------------------

وهذي احلى وصفة لكم ..

المقادير:•
3 كاسات دقيق
• ملعقة خميرة
• ملعقة بكينج بودر
• 4 حبات جبن كيري
• 6 ملاعق حليب بودرة
• 4 بيضات
• كاس ماء
• رشه فانيليا

الطريقة :

تعجن المقادير جميعا وتترك لتختمر...
وبعد ذلك تفرد على دقيق وتقطع بقطاعه الدونات الخاصة ...ثم تصف في طبق مستطيل كبير وتغطى بالسفرة الورقية وتترك لمدة 15 دقيقه لترتاح...
ثم تقلى في الزيت وإذا تحمرت يذر عليها سكر بودرة(مطحون)

وممكن أن نضع عليها خليط الكاكاو وهو عبارة عن:

• 1 أصبع زبده
• 1علبة حليب مركز محلى
• 2 ملعقة كاكاو هنتز

طريقة تحضيره:

نقوم بإذابة الزبدة على النار ثم يصب الحليب عليها ثم يضاف الكاكاو ويخلط معا حتى يتجانس..
ثم تغمس الدونات على وجهها في الخليط وتصف في طبق التقديم..
وبالصحه والعافيه..

***

المقادير:

2 كوب دقيق -
2 ملعقه كبيره خميرة -
3 ملاعق كيبره حليب بودر-
4/1 كوب زيت -
قليل من الملح -
قليل من السكر -
2 بيض -
1 كوب ماء -
2 ملعقة كبيرة جبن سائل .

الطريقة:

ـ تخلط القادير مع بعضها حتى تصبح لينه ثم تترك لتخمر
ـ تفرد العجينه ( سمك 1 سم ) وتقطع حسب الحجم المرغوب فيه وتترك لترتاح و تنتفخ قليلاً
ـ تقلى في زيت حار حتى تحمر من الجهتين ثم تدحرج في السكر و تقدم و صحه و عافيه

***
عمل الدونات من بيت الدونات رررررررررروعة

المقادير:
طحين 4 اكواب
خميرة 1 ملعقة كبيرة
زبدة 4/3 الكوب
ملح 4/1 ملعقة صغيرة
سكر بودرة 2/1 كوب
حليب فاتر 1 و 2/1 كوب
بيض 1 بيضة

الطريقة:
1-نخلط الطحين مع الملح ونضيف الية الزبدة ونفركها ونعمل
حفرة في وسط الطحين ونضع فيها السكر والخميرة ثم نضيف
كمية الحليب
2-نخفق البيض مع ما تبقى من الحليب ثم نضيفهما في وسط
الطحين ونعجن المواد جميعها حتى نحصل على عجينة متماسكة
فنتركها تختمر2 ساعة واكثر
3-عندما يتضاعف حجمها تصبح جاهزة للاستعمال نقطعها إلى
15 قطعة بنفس السمك ونعطيها شكل الكرة ونضعها على صينية مدهون وسطها بالزبدة وندعها تختمر حتى يتضاعف حجمها
4-نقدر نغليها كماهي او نفرغ وسطها بمقطع صغير
5-بعد تقليبها بالزيت وتلونت من الجهتين نصفيها جيداً نقدر
نحشيها بأي شي بالمربى أوشوكولا ورش السكر البودرة عليها
بنات طريقتها سسسسسسسسهلة ولذيذة جربوها وراح تدعولي
أذا جربتوها ردولي أتمنى أعرف النتيجة هل هيا مثل بيت الدونات

***

هذا ثاني موضوع لي معكم ويااارب يعجبكم يارب,,
وأتمنى .. أتمنى .. حتى من اللي مايعجبه.. دعوه حلوه ومشجعه .. إضافه مفيده بصوره أو طرق جديده
أنا أستقيت فكرة هالموضوع لأخت تسأل عن آلة الدونات
ونزلته لكم ببعض الطرق اللي نعملها في بيتنا

نبدأ على بركة الله
http://www.m5zn.com/uploads/597496144b.jpg
هذي آلة الدونت المعروفه
http://www.m5zn.com/uploads/1b1db26724.jpg
نبدأنجهز مقادير طبقنا الشعبي الأول "قرص عقيل, خنفروش, قرص الطابي, قرص صب"
http://www.m5zn.com/uploads/3343979a2d.jpg
كوب طحين عادي,, ثلاث ارباع سكر ناعم,, بيكنج بودر ,,بيضتين,, ونص كاس حليب, زعفران,هيل
http://www.m5zn.com/uploads/06ec1abf73.jpg
نخفق البيضتين
اضفنا ملعقة بيكنج للحليب كما في الصوره
http://www.m5zn.com/uploads/0e6b93aae6.jpg
http://www.m5zn.com/uploads/af3f3b1c26.jpg
نخفق ونضيف السكر بالتدريج
http://www.m5zn.com/uploads/156f2f10ca.jpg
حتى يتجانس بعدين الطحين وبالتدريج مع الخفق
http://www.m5zn.com/uploads/6ea9085a50.jpg
الهيل
http://www.m5zn.com/uploads/64fb85e506.jpg
يخفق
http://www.m5zn.com/uploads/0ce34ae8df.jpg

نجهزالأله بدهنها بالزيت
http://www.m5zn.com/uploads/d5009a9903.jpg
ونبدا نصب بالملعقه الصغيره
http://www.m5zn.com/uploads/ed2789b5d2.jpg
وهذا شكلها بعد ماستوت
http://www.m5zn.com/uploads/22e2f57309.jpg
في التقــــــــــــــديم
http://www.m5zn.com/uploads/0ac7bf1c7d.jpg
هذي عجينة دونت سايله "بأي طريقه "
http://www.m5zn.com/uploads/409e051781.jpg
هذي بخليط الكيك الجاهز -أبيض- وبني
http://www.m5zn.com/uploads/c37f7ebbff.jpg

http://www.m5zn.com/uploads/0adb509153.jpg
دونه نص بني ونص أبيض ومزينه بالهيرشي ومكن بالكاكاو السايح
http://www.m5zn.com/uploads/5ba313d1ad.jpg

فالآخر هذي ثلاث طرق سهله وبسيطه وماتاخذ5دقايق معاج في خبزها,,
خصوصاً والشتا دخل خلاص والكل يبي الحلو الخفيف مع الشاي أوالحليبه الدافيه
عليـــــــــــــــــكم بألف عـــــــــافيه
أتمنى تعجبكم خصوصاً القرص بالهيل والزعفران لأنه من أكلاتنا الشعبيه الحلوه ,,

***

اتمني ان تكوني استفدتي

تحياتي