العصيده النجديه احلى الاكلات بالشتاء
 

السلام عليكم
من المعروف ان عصيدة التمر مع القهوة من احلى الاكلات بالشتاء ..........
اليكم الطريقة مع بعض الاضافات من عندي ....
انقعي كمية بسيطة من التمر بماء مغلي حتى تتمكنين من عجنة و اخراج اللب منه ( تنفع بالتمر الجاهز المعجون حق المعمول )
- بعد ازالة اللب حطية بالخلاط مع الماء حقة ....
- بعدين ضعي القليل من الزبده الذائبه على حرارة الغرفة على النار لحد ما تسيح
- ضعي الان عصير التمر على الزبده و لما يغلي العصير ضعي طحين أسمر بالتدريج فوقة إلى ان يثخن مثل الباشمل .
-ضعي ملعقة صغيره ( فلفل اسود ) و رشة بسيطه دارسين ناعم و رشه بسيطة هيل ناعم و ملععقة صغيرة ماء ورد .
- صبي العصيده ساخنة بزبديات التقديم .
- ضعي القليل من الزبدة السايحه على وجه كل زبديه و القليل من الفلفل الاسود الناعم .

مع القهوة العربيه تطلع خطيرررررررررررررره

الطحين ما يتحمر قبل لا ينحط عالخلطة ؟؟؟

يعطيك العافيه احلى شي اكلات الشتاء

فعلا رائعه وهذه طريقتي (مع بعض الاختلافات البسيطه جدا )

وطعمها رائع

وفقتي...

سلمت يداك على آكلة الشتاء


http://www.5aial.net/d3wh/138.gif

السلام عليكم
اهلين و شكرا عالمرور ........

اختي ناآني فيه ناس يحمرون الطحين و يحطون معاه شوية حليب بودر .... بس بكلا الحالتين تطلع يمي

الف عافيه على قلوبكم

مشكورة غاليتي و الله يجزاك خير

يصلح نحط طحين أبيض ؟

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته


الله يعيطك العافيه

سلمت يادك ياقمر

لك فائق احترامى

شكوره حبيبتي على الطريقه الرائعه


تحياتي

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ألف شكر على الطريقة

بس ماوضحتي لنا كم مدة طبخها على النار؟؟؟؟.....وهل لونها يكون بني؟؟وكيف هي حلوة وتحطون فلفل أسود!!!!



لأن عصيدتنا نحن غير عنكم نحن عصيدتنا نفس موية التمر نسويها ونصبها على الدقيق الأسمر بدون زبدة ومعاها نوع من البهارات يوصلنا من اليمن إسمه (حيدوان) وهو يشبه الكمون شكلياً لكن ماله طعم

ونقلب الخليط على النار لمدة ساعة ونصف أو ساعتين تقريباً حتى تستوي ثم نضعها في أطباق ونصب عليها زيت سمسم

والبعض يحب يأكلها بالعسل ولكن حلى التمر فيها كافي جدا


أكرر شكري وبإنتظار إجاباتك علشان أجربها بإذن الله