منتدى عالم الأسرة والمجتمع - ¸.«.¸ صينية اللحم المشوي بالفرن بالصووور ¸.».¸

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www.drdesh.biz/uploads/4c79d9f387.jpg

http://www.drdesh.biz/uploads/a492fd7564.jpg

طبعاً الطبخة هذي اللي قدامكم المفروض انها تكون مشوية عالفحم

بس عشان الأحوال الجوية ماقدرنا نشوي فوضعتها في صينية بالفرن

وطلع طعمها الحمدلله روووعه ولذيذ ومستوووووي اللحم عالآخر

المقادير :

لحم خروف مقطع قطع متوسطة نضعه في التتبيلة التالية :

بصل وطماطم وثوم مفرومين / زيت زيتون / شوية لبن / عصير ليمون / خل / ملح

/ بهارات ( كمون / فلفل أسود / كركم / شوية قرفة / كزبرة ناشفة / بهارات خاصة باللحم )

فلفل أخضر بارد / بصل كامل مقشر

الطريقة :

نضع اللحمة في زبدية ونضع عليها مقادير التتبيلة وتحرك جيداً مع بعض وتترك أقل شي ساعتين

http://www.drdesh.biz/uploads/584db7e62f.jpg

ثم نضعها في الصينية ونضع بينها حبات البصل وقطع الفلفل

http://www.drdesh.biz/uploads/ec7ef7506e.jpg

نغطي الصينية بالقصدير وندخلها في فرن حامي على درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة

ثم نخفض النار الى متوسطة وتترك حتى تستوي اللحمة تاخذ (من ساعة ونصف الى ساعتين)

ثم نشيل عنها القصدير وهي بالفرن قبل مانطلعها بعشر دقايق ونولع الفرن من فوق

http://www.drdesh.biz/uploads/476c2a2506.jpg

حتى تتحمر قليلاً

http://www.drdesh.biz/uploads/873b42541a.jpg

بعد ماتجهز الصينية تقدم مع سلطة الزبادي بالخيار والخبز أو الرز الأبيض

وبالعااااااااااافية

منقول