تورتات
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

حبيت ابلغكم خبر انا نزلت موضوع بخصوص انكم تختارولي كيكة للمسابقه في هذا الرابط http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=154403

وشفت البنات الي معاي نزلوا كيك بسيط جدا وماتكلفوا فقلت خليني على البساطة احسن

وهذي شكل كيكتي

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280283.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280282.jpg

ووعدتكم انزل موضوع كامل عن اشكال التورتة طريقة عمل الزينة لها

وبنزلكم كل الطرق وبقولكم انا وش اخترت منها

وعشان الحماس بوريكم الصور اول بعدين الوصف وترى الاشكال بعضها صعب تطبيقه فحطيته عشان اذا عجبكم تطلبونه من أي محل لاي مناسبة

وهذي اشكال للطفال وتفرحهم كثير

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280232.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280233.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280234.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280235.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280236.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280237.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280238.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280239.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280240.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280241.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280242.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280243.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280244.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280245.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280246.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280247.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280248.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280249.jpg

وهذي اشكال للاعراس كثير رائعة

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280214.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280215.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280216.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280217.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280218.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280219.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280220.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280221.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280222.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280223.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280224.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280225.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280226.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280227.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280228.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280229.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280230.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280231.jpg

وهذي اشكال هدايا

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280203.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280204.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280205.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280206.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280207.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280208.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280211.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280212.jpg

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280213.jpg

وهذي طرق عمل عجينة السكر الي تنحط فوق الكيكة

هذي طريقه بس ماجربتها لان في مقادير مالقيتها

عجينة السكر

سوف تحتاجين إلى:
• 60 مل- 4 ملاعق طعام ماء بارد
• 4 ملاعق شاي- 20 مل جيلاتين بودر
• 125 مل جولوكوز سائل
• ملعقة طعام جلسرين
• كيلو سكر ايسينغ

سوف تقومين بـ:
• ضعي الماء في وعاء صغير، ضعي عليه الجيلاتين واتركيه حتى يصبح الجيلاتين اسفنجي.
• ضعي وعاء الجيلاتين فوق ماء ساخن غير مغلي وحركيه حتى يذوب الجيلاتين.
• أضيفي الجلوكوز والجلسرين وحركيه حتى يذوب تماما.
• ضعي السكر في وعاء كبير. اصنعي حفرة في المنتصف واسكبي فيه الخليطز
• اخلطيه جيدا واعجنيه جيدا حتى تصبح طرية.
• اضيفي المزيد من السكر اذا كانت ملتصقة.
• استعمليها مباشرة أو احتفظي بها في كيس بلاستيك في الثلاجة.


وهذي جربتها وهذي الطلبات والطريقه

حلاوة خدود البنات 175غ

سكر ناعم 330 غ

ماء 3 ملاعق

نذوب الماء وخدود البنات على النار
http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280260.jpg


ونشيلها من النار ونضيف السكر ونعجن

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280261.jpg

ونتركها بثلاجة 24 ساعة

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280262.jpg

ولتشكيل الورود هذي طريقة

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280266.jpg

وهذا الشكل النهائي

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/15...072/280264.jpg

واتمنى ان الموضوع يساعدكم ويعجبكم

وبجد تعبت وانا اسويه بس عشان خاطركم التعب يهون

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته


روعه روعه روووووووووووووووعه

بجد ماء القمر فااااشله وماتعرف شى فى عالم هذا الفن

الله يعطيك العافيه وننتظر المزيد فيه

وراح اتابع ان شاء الله

لك فائق احترامى

مشكوووره حبيبتي علىلامجهود الراااائع

تحياتي

مجهود رائع

الله يعطيك العافية

موضوع رائع جدا وهناك طريقة اخرى لعمل الاشكال بالكريما

كنت قد سجلتها من احد البرامج هي

لكريما الشوكولاه والتي تعمل في البيت بواسطة الحمام المائي يضاف لها 5 ملاعق قطر corn syrup حتى تصبح عجينة

وبعدها يجب ان تغطي حتى لا تيبس وان يبست تتطرى قليلا في المكيرويف وفعلا تم عمل اشكال في غاية الروعة منها

الصورة من الانترنت يا ليتني قد صورت الاشكال لكن هذا الكلام له 9 سنوات

http://farm1.static.flickr.com/130/3...e3ab0c192d.jpg

استخدمت فيها مرق عجين صغير جدا ومحزز رقت فيه اوراق الشجر وعملت ورود
قطعتها بقالب على شكل ورده عدة قوالب بعدة احجام ووضعت ابتداء من الكبيرة الى الصغيرة داخل فنجان قهوة

واشكال مثل الرولات قطعتها رفيعة ولفتها على قلم او اي شي اسطواني الشكل برفع القلم ولما جفت سبحت القلم

http://bookdrawer.com/images/wedding_cake_c.jpg

لا تفكروني فلته بالحلويات يمكن افشل بني ادمة في الحلويات انا