حلى مغربي اللي يجيبلي مقاديره له اللي يبغى
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يا اهل الطبخ والمتفننين في الحلويات ابي مساعده في حلى مجنني ما ادري اصلا شو اسمه بالظبط بس ذقته في زواج انخبلت عليع شكله مثل حبات البيض البلدي من بره شكله زي عجينة البيتيفور بس مسكتها لقيها طريه ومن جو محشيه بتوفي ملياااااانه توفي اصلا انا في البدايه احسبها بيتيفور ومسكتها بقوه بيدي الا لقيتها انفعصت بأيدي والتوفي ساح وطعمها شي قالولي انه حلا مغربي وحده مسويته بعدين لقيته في حلويات العماد قال اسمه عين الجمل تكفون اللي تعرفه لاتبخل علي فيه وسلامتكم

ننتظر الطريقة جميعا

السلام عليكم
اولا هده الوصفه يجب ان يكون عندك قالب متوفر لانها بتستوي على النار وليس في الفرن والقالن عندك في الصوره


http://www.z55z.com/files/235.jpg
لمقادير العجين
250 غ دقيق
4 ملاعق كبار سكر سنيدة
1 خميرة حلوة
1فانيليا
قليل ملح
250غ زبدة
1 بيضة
قليل زيت

للحشوة


علبه حليب مكثف محلى نستله توضع في طنجره الظغط لمده ساعه مع الماء وبعدها نتركها لتبرد ونفتحها ويكون عندنا كريمه مثل التوفي لكن اكثف من التوفي

نخلط كل المقادير ندهن قالب الكركاعة نسخنه على الغاز الصغيرة نعمل كويرات صغيرة من العجينة نضعهم وسط القالب نغلقه نطهيه على الغاز وهكدا حتى نكمل العجينة
ناخد نصف الحلوى ونضع داخلها الكريمه ونلصق كل قطعتين مع بعضهما حتى ننتهي من الكميه


http://www.z55z.com/files/236.jpg
الموضوع منقول
ان شاء الله اكون افدتك

ما شاء الله

جزاكي الله كل خير اختي الغالية indienne

تحياتي

القالب الذي ادرجته الأخت indienne قديم ,
هذه صورة لجهاز خاص بها ويعمل بالكهرباء سعره 40€





http://i16.ebayimg.com/05/i/000/d0/af/4995_1.JPG

alhamama اين يمكن ان اجده القالب الكهربائي علما اني اعيش باوروبا
وشكرا

حبيبتي إذا كنت تعيشين في ألمانيا سأعطيك اسم الجهاز بالألماني ويباع في المحلات التي تبيع الألات الكهربائية المنزلية فهي منتشرة كثير بعدة أشكال , فقط اسئلي في المحلات التي تبيع الخلاطات الكهربائية والشوايات...
ويمكن تجديه أرخص كمان

حبيبتي فعلا هذه الحوة جد لذيذة بس متعبة شوي
مع القالب القديم
و بالجزائر نسميها الجوزة