منتدى عالم الأسرة والمجتمع

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)
-   مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)
-   -   أريد طريقة الفتة (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=157560)

ميار الحلوة 06-03-2008 09:44 PM

أريد طريقة الفتة
 
السلام عليكم و رحمة الله

من فترة لقيت وصفة حاطتنها احد الاخوات

اسمها *الفتة* و اللي أتذكره

انها صينية بايركس بها خبز محمص ( نفس خبز الفتوش )

و فوقه رز أبيض و عليه زبادي تقريبا

أرجوكم أرجوكم أبا رابط الوصفة

تكفووووووووووووووون

و بكون شااااااااااكرة

كردية وأفتخر 06-03-2008 09:48 PM

تفضلي هالوصفه لقيتها على هاد الرابط

http://www.66n.com/forums/showthread...C7%E1%DD%CA%C9

في موضوع للأخت zozo-zmyn

اقتباس:

3- الفتة:

المقادير:

1/2 كيلو لحم ضانى(لحم غنم ) بالعظم
بهارات (عود قرفة وحبان ومستكة وملح وفلفل )+بصلة وحبة طماطم
2 رغيف خبز كبير محمص ومكسر قطع صغيرة
3 كوب ارز مصري ابيض مطبوخ (الطريقة العادية لطهى الارز)
مقادير التقلية :

1- التقلية بالصلصة
3 فص ثوم مفروم
1/2 كوب خل + 1/2 كوب مرقة اللحم
1 كوب عصير طماطم
ملح وفلفل
2- التقلية البيضاء بدون صلصة (نفس المقادير السابقة بدون الصلصة ولكن نزود 1/2 كوب مرقة )
طريقة التقلية :

- نضع الزيت على النار ونحمر فيه الثوم وعندما يصبح لونه ذهبى نضيف الخل والشوربة بعد ان نكون خلطناهم سويا - - - - نضيف الملح والفلفل ونراعى نسبة الملح فى الاكلة كلها ونضيف عصير الطماطم ونتركها تغلى حتى تتسبك الطماطم نزود شوية شوربة .
- اما التقلية اللى من غير طماطم هى نفس الخطوات ولكن لا نضيف عصير الطماطم بس نزود الشوربة ونطفى النار عليها بعد ماتغلى.
الطريقة :

- تسلق اللحمة فى الماء المغلى مع اضافة كل البهارات المرفقة حتى تنضج تماما فى صينية بيركس نكسر الخبز المحمص ويوضع فى الصينية .
- نصب عليه تقريبا 4 كوب مرقة ساخنة جدا ونتركها حتى تتشرب المرقة وبعدين نضيف قليل من التقلية على الخبز.
- نضيف الارز المسلوق واذا لاحظتى ان الخبز محتاج مزيد من المرقة انتى وراحتك .
- المهم بعد اضافة الارز نصب باقى التقلية على وجه الطبق ونحمر اللحمة المسلوقة فى السمن وترص على الوجه .

sunshine545 06-03-2008 10:39 PM

تفضلي عزيزتي الوصفة بالصور

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=154172

ميار الحلوة 09-03-2008 10:59 PM

شكراااااااااااااااااااااااااااااا حبيباتي

الله يجزاكن كل خير


الساعة الآن 06:24 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©