منتدى عالم الأسرة والمجتمع

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)
-   مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)
-   -   لفائف البدنجال في الفرن (بدون صور) (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=157906)

(نهر الامل) 10-03-2008 05:16 PM

لفائف البدنجال في الفرن (بدون صور)
 

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم خواتي ان شاء الله بخير

جابيه لكم اليوم طبق ان شاء الله يعجبكم

و يحوز على رضاكم

المقادير :-
-------
- باذنجان متوسط او كبير الحجم .
- صدور دجاج مسلوقة .
- بصل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطم مطحون .
- صلصة طماطم .
- حليب جوز الهند .
- ملعقة نشا .
- جبن موزاريلا .
- بهارات . -- ملح
- سماق
- فطر

الطريقة :-
--------

- يقشر الباذنجان
- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .
- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .

بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :

- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا .
- ثم يضاف حليب جوز الهند
- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .

الآن يبتدي دور الحشو واللف :-

- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .
- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تبتلشي منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )
- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة
- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .
- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
- يفتح على الفرن من الأعلى
- وتقدم بالهناء والعافية
واتركم مع الصور


http://www.simo1.com/vb/upload/joy_DSC_0098.jpg

http://www.simo1.com/vb/upload/joy_DSC_0102.jpg

http://www.simo1.com/vb/upload/55.JPG

http://www.simo1.com/vb/upload/joy_DSC_0115.jpg

http://www.simo1.com/vb/upload/joy_DSC_0123.jpg

http://www.simo1.com/vb/upload/joy_DSC_0126.jpg

http://www.simo1.com/vb/upload/joy_DSC_0131.jpg

ان شاء الله عجبكم

الطبق منقول لعيونكم

بانتظار تطبيقاتكم

تحياتي لكم

الخايفة من ربها 10-03-2008 05:47 PM

الله شكلة بيجنن تسلمي و ان شاء الله بجربة

(نهر الامل) 10-03-2008 05:51 PM

هلا حبيبتي اسعدني وجودك
و طمنيني عن الطبق اذا عملتيه
تحياتي لكي

عاشقة الطفولة 10-03-2008 05:54 PM

روووووووووووووووووووعة تسلم الايادي
نقل موفق

**تعبت من البعد** 10-03-2008 05:56 PM

شكله لذيذ

الله يعطيك العافية

(نهر الامل) 10-03-2008 06:01 PM

و الله صح شكله لذيذ
و باين عليه انه طعممممممممممممممممممممم


[blink]............[/blink]


مشكورين خواتي على مروركم العطر

تحياتي لكن

ميار الحلوة 10-03-2008 10:13 PM

رووووووووووووووووعة

عجبني واااااااااااااااايد

مشكورة غناتي

بنت جابر 11-03-2008 07:41 AM

رووووعة


تسلم يداك على النقل الموفق

(نهر الامل) 11-03-2008 08:52 AM

اسعدني وجودكم العطر

تحياتي لكم

مستكة_مستكة 11-03-2008 01:14 PM

مشكورة حبيبتي

طبق رائع

جزاكي الله كل خير



تحياتي


الساعة الآن 05:49 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©