|
صلصة الثوم
السلام عليكم
لو سمحتو ابى اعرف طريقة صلصة الثوم اللى تيجى مع البروست هى لونها ابيض مثل الكريمة وطعمها ثوم ارجوكم افيدونى اله يجازيكم خير |
اختي
طريقتها تسلقي بطاطس و بعدين في الخلاط زبادي و البطاطس المسلوق و ثوم و ملح طبعا هذي الوالد يعملها العامل عنده في المحا تحياتي لكي |
انا اعرف صلصة الثوم اللي اسمها ايولي Aioli
وهاهي مقاديرها نقلتها من موقع اجنبي 6 فصوص ثوم قليل من الملح صفار بيضة 25 سنتلتر من زيت الزيتون اولا ندق جيدا فصوص الثوم بعد تقشيرها نضيف اليها صفار البيض والملح ونبدا بالخلط بالشوكه وفي هده الاثناء نصب زيت الزيتون على شكل خيط مع الخفق المستمر بالشوكه حتى يصير قوامها غليظ وهده صورتها وهي جاهزة http://www.dominomag.com/images/howt...encallunch.jpg في رعايه الله |
اقتباس:
حبيبتي هذه مو بصلصة الثوم هذا المايونيز انا اعرف الثوم يصنعوه بالبطاطس فعلا بس للاسف ما اعرف المقادير |
[QUOTE=toqtoq2000;1767935]
اقتباس:
السلام عليكم عزيزتي انا اعطيت الوصفه اللتي تعرف عندنا هنا بالايوليaioli اي صلصة الثوم والمايونيز الكل يعلم انه ليس بها ثوم كلمة aioli = ثوم بالزيت في القديم الناس كانت تستخدم فقط زيت وثوم وملح لكن القوام لم يكن غليظ وهكدا ادخل عليها البعض تحسينات كصفار البيض او البطاطس والاخت soha44 وضعت الوصفة اللي بالبطاطس جزاها الله خيرا في رعايه الله |
جزاكم الله خيرا
الله لا يحرمنى منكم يارب |
| الساعة الآن 02:38 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©