المطبق الملفوف او البريك الملفوف بالصور اتفضلوا معايه
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://img34.picoodle.com/img/img34/...3m_5d7c2b9.gif


اليوم انزلكم طريقة عمل البريك الملفوف وبالخطوات المصوره أتمنى من الله أن أكون عند حسن ظنكم بي وأن تنال إعجابكم وأتمنى أن اكون أفدتكم
نبدأ سوا
العجين و يتكون من ثلاث اكواب دقيق ورشة ملح وكوبين ماء انا نزلت صورة الكوب اللي استعمله لانه يختلف المعايير عن بعض
هذا كوب واحد


http://up3.m5zn.com/get-4-2008-576t7p84krg.JPG

ثم نعجن العجين
حيطلع العجين لينه مره مو مهم رشي رشة دقيق وبعدين اعجني وادهني يدك بالزيت واعجني

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-kgvktvmjyow.JPG







يطلع عندك بهذا الصوره

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-5b4w31imjnt.JPG


اتركي العجين لمدة عشره دقائق ليرتاح غطيه طبعا وبعدين أبدئي قسميه إلى كور متساويه هو المفروض يكون كبيره بس أنا سويت صغير علشان يسهل عليكم وتشوفوه اخواتي وبعدين ادهني بالزيت واتركيه لمدة ساعه في الثلاجه


http://up3.m5zn.com/get-4-2008-og1do4xgjhw.JPG

طبعا هناك حشوه والحشوه مكونه من لحم او دجاج مفروم وبصله مفرومه تسويه على الصاج زي حق السمبوسك وخمس حبات بيض مسلوقومقطع الى مربعات صغيره وبقدونس مفروم فرما ناعما يعني نفس حشوة السمبوسك

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-e3pao00c6do.JPG

يتبع

دحين نبدأ نفرد العجين رشي دقيق اولا


http://up3.m5zn.com/get-4-2008-klj2d01lmgo.JPG

ثم حطي العجين

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-1315htf5au0.JPG

ثم رشي دقيق

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-4485e5v6yfq.JPG


وافردي اولا بالنشابه

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-ig5rhqdyee1.JPG

ثم أفردي بيدينك زي حق محلات المطبق اذا شفتوه طبعا علشان ماعندي احد يصور فما قدرت اوريكم غير كده

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-fih9ymjsvnw.JPG

حينفرد العجين معاك خفيف طبعا

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-5cmj2jm9d0a.JPG

قصي الاطراف فقط لانه متين

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-x9eqvhwhu61.JPG

انا اقصه بالعجله هادي وينفع السكين بس العجل اسهل

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-s46ldarfevr.JPG

ادهني دهن خفيف بالزيت

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-0ixx6s06734.JPG

دحين حطي من الحشوه على الاطراف ولفي العجين عليه


http://up3.m5zn.com/get-4-2008-1etk23xadvi.JPG

ولفي بالشكل هذا دائري

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-fpkun2b78eu.JPGاوطولي

اوطولي


http://up3.m5zn.com/get-4-2008-cq51mwdrlu4.JPG

وقصيه

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-n8cqhrt6l0u.JPG

يتبع

ولفيه في صينيه مدهونه

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-74h8eoftjrj.JPG

الين ما يكتمل عندك الصينيه

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-nr7k6x6z2t8.JPG

ادهني بالبض

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-6k3bh5ywt4y.JPG

دخليه الفرن حار لدرجة حرارته 180درجه وهادي النتيجه
http://up3.m5zn.com/get-4-2008-7l8zloptz9j.JPG

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-10p68myak6w.JPG

وهنا قصيته

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-sgme2uroyx9.JPG

وهذا من الجنب


http://up3.m5zn.com/get-4-2008-s5igtbg3u0i.JPG

يتبع

اتمنى اني اعطيت مايرضيكم والشكر كل الشكر لكم

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-97svhunvv50.JPG

ولاتنسوا الدقس معاه
انا حطيت بالماكينه حمس حبات طماطم وفصين ثوم وليمونه مقشره وخمس قرون فلفل اخضر ونصف حزمة كزبره وملح


http://up3.m5zn.com/get-4-2008-yp4298cw0l9.JPG

وخلطته
وهادي النتيجه

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-3wuxqe3kqbr.JPG

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-i79dt40yd8n.JPG

انتهينا لكم خالص الشكر

الف شكر

والخلطه الثانيه حق ايش اختي

البريك

مره روعه وراح اسويه باذن الله بس الحقينا بعجينة المطبق سبق سويتها بس صارت سيمكه ماهي مثل الجاهز

يعطيكي 1000000 عافية

شو هالابداع الشهي ....

يسلموا ايديكي و الله يسعدك

بحر الاماني
العفو اختي الخلطه التانيه سلطه تاكلي معاها
وعجينة المطبق جربي نفس العجين هادي وان شاء الله عن قريب اوريك هي وجربي البريك لذيذ
salamalikum
الله يعافيك ويسلمك ربي ويجزاك انت كمان الف الف خير
شكرا لكم اخواتي الكريمات اسعدتوني بردودكم الرائعه وشكرا لتوجدكم ومروركم الكريم في موضوعي

ما شاء الله تبارك الله شكله فوق الوصف

الله يسلم إيدينك و يعافيك

ما شاء الله
تشهي تسلم الايادي