منتدى عالم الأسرة والمجتمع

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)
-   مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)
-   -   المطبق الملفوف او البريك الملفوف بالصور اتفضلوا معايه (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=161316)

مكرونة باشميل 21-04-2008 05:02 PM

المطبق الملفوف او البريك الملفوف بالصور اتفضلوا معايه
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://img34.picoodle.com/img/img34/...3m_5d7c2b9.gif


اليوم انزلكم طريقة عمل البريك الملفوف وبالخطوات المصوره أتمنى من الله أن أكون عند حسن ظنكم بي وأن تنال إعجابكم وأتمنى أن اكون أفدتكم
نبدأ سوا
العجين و يتكون من ثلاث اكواب دقيق ورشة ملح وكوبين ماء انا نزلت صورة الكوب اللي استعمله لانه يختلف المعايير عن بعض
هذا كوب واحد


http://up3.m5zn.com/get-4-2008-576t7p84krg.JPG

ثم نعجن العجين
حيطلع العجين لينه مره مو مهم رشي رشة دقيق وبعدين اعجني وادهني يدك بالزيت واعجني

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-kgvktvmjyow.JPG







يطلع عندك بهذا الصوره

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-5b4w31imjnt.JPG


اتركي العجين لمدة عشره دقائق ليرتاح غطيه طبعا وبعدين أبدئي قسميه إلى كور متساويه هو المفروض يكون كبيره بس أنا سويت صغير علشان يسهل عليكم وتشوفوه اخواتي وبعدين ادهني بالزيت واتركيه لمدة ساعه في الثلاجه


http://up3.m5zn.com/get-4-2008-og1do4xgjhw.JPG

طبعا هناك حشوه والحشوه مكونه من لحم او دجاج مفروم وبصله مفرومه تسويه على الصاج زي حق السمبوسك وخمس حبات بيض مسلوقومقطع الى مربعات صغيره وبقدونس مفروم فرما ناعما يعني نفس حشوة السمبوسك

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-e3pao00c6do.JPG

يتبع

مكرونة باشميل 21-04-2008 05:03 PM

دحين نبدأ نفرد العجين رشي دقيق اولا


http://up3.m5zn.com/get-4-2008-klj2d01lmgo.JPG

ثم حطي العجين

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-1315htf5au0.JPG

ثم رشي دقيق

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-4485e5v6yfq.JPG


وافردي اولا بالنشابه

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-ig5rhqdyee1.JPG

ثم أفردي بيدينك زي حق محلات المطبق اذا شفتوه طبعا علشان ماعندي احد يصور فما قدرت اوريكم غير كده

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-fih9ymjsvnw.JPG

حينفرد العجين معاك خفيف طبعا

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-5cmj2jm9d0a.JPG

قصي الاطراف فقط لانه متين

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-x9eqvhwhu61.JPG

انا اقصه بالعجله هادي وينفع السكين بس العجل اسهل

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-s46ldarfevr.JPG

ادهني دهن خفيف بالزيت

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-0ixx6s06734.JPG

دحين حطي من الحشوه على الاطراف ولفي العجين عليه


http://up3.m5zn.com/get-4-2008-1etk23xadvi.JPG

ولفي بالشكل هذا دائري

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-fpkun2b78eu.JPGاوطولي

اوطولي


http://up3.m5zn.com/get-4-2008-cq51mwdrlu4.JPG

وقصيه

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-n8cqhrt6l0u.JPG

يتبع

مكرونة باشميل 21-04-2008 05:03 PM

ولفيه في صينيه مدهونه

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-74h8eoftjrj.JPG

الين ما يكتمل عندك الصينيه

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-nr7k6x6z2t8.JPG

ادهني بالبض

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-6k3bh5ywt4y.JPG

دخليه الفرن حار لدرجة حرارته 180درجه وهادي النتيجه
http://up3.m5zn.com/get-4-2008-7l8zloptz9j.JPG

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-10p68myak6w.JPG

وهنا قصيته

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-sgme2uroyx9.JPG

وهذا من الجنب


http://up3.m5zn.com/get-4-2008-s5igtbg3u0i.JPG

يتبع

مكرونة باشميل 21-04-2008 05:04 PM

اتمنى اني اعطيت مايرضيكم والشكر كل الشكر لكم

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-97svhunvv50.JPG

ولاتنسوا الدقس معاه
انا حطيت بالماكينه حمس حبات طماطم وفصين ثوم وليمونه مقشره وخمس قرون فلفل اخضر ونصف حزمة كزبره وملح


http://up3.m5zn.com/get-4-2008-yp4298cw0l9.JPG

وخلطته
وهادي النتيجه

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-3wuxqe3kqbr.JPG

http://up3.m5zn.com/get-4-2008-i79dt40yd8n.JPG

انتهينا لكم خالص الشكر

بحر الاماني 21-04-2008 05:09 PM

الف شكر

والخلطه الثانيه حق ايش اختي

البريك

مره روعه وراح اسويه باذن الله بس الحقينا بعجينة المطبق سبق سويتها بس صارت سيمكه ماهي مثل الجاهز

salamalikum 21-04-2008 05:09 PM

يعطيكي 1000000 عافية

شو هالابداع الشهي ....

يسلموا ايديكي و الله يسعدك

مكرونة باشميل 21-04-2008 05:18 PM

بحر الاماني
العفو اختي الخلطه التانيه سلطه تاكلي معاها
وعجينة المطبق جربي نفس العجين هادي وان شاء الله عن قريب اوريك هي وجربي البريك لذيذ
salamalikum
الله يعافيك ويسلمك ربي ويجزاك انت كمان الف الف خير
شكرا لكم اخواتي الكريمات اسعدتوني بردودكم الرائعه وشكرا لتوجدكم ومروركم الكريم في موضوعي

ليتني اسلى 21-04-2008 05:25 PM



ارضيتنا وبقوه

الله يرضى عليك ويسعدك

Sun_of_me 21-04-2008 05:28 PM

ما شاء الله تبارك الله شكله فوق الوصف

الله يسلم إيدينك و يعافيك

fleur 21-04-2008 05:36 PM

ما شاء الله
تشهي تسلم الايادي


الساعة الآن 06:18 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©