منتدى عالم الأسرة والمجتمع - طريقة عمل الصلصة منزليا من مطبخي(صور)

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

- - طريقة عمل الصلصة منزليا من مطبخي(صور) (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=163843)

طريقة عمل الصلصة منزليا من مطبخي(صور)

الحمد لله والصلاة والسلام على أشرف الأنبياء والمرسلين

....

هذه طريقة عمل الصلصة المنزلية .. سهلة جدا ... وطبيعية ..

المقادير والطريقة .. (مشروحة بالصور ) ...

صندوق طماطم ...

http://www.a7bk-a-up.com/pic/WCD91375.jpg

تغسل الطماطمايات .. وتقشر ...

http://www.a7bk-a-up.com/pic/DXB91427.jpg

نخلطهم في الخلاط ...

http://www.a7bk-a-up.com/pic/TMx91459.jpg

ونحطهم في قدر على النار .... (تكون النار وسط ) .... وتترك ساعتين مع التقليب من حين لاخر ...

أخر نصف ساعة تحتاج لتقليب مستمر ... عشان ما تلصق بالقدر ....

http://www.a7bk-a-up.com/pic/T0R91505.jpg

وهذا شكلها ..(طبعا الكمية نقصت ثلاث أرباع .. وتبقى الربع ..

http://www.a7bk-a-up.com/pic/x0L91539.jpg

ملحيها (زيدي الملح شوية ) ....

وحطيها في مرطمان أو أي شيئ عندك له غطى .....

http://www.a7bk-a-up.com/pic/Ct591650.jpg

وغطيها بزيت الزيتون ......

http://www.a7bk-a-up.com/pic/Yir91687.jpg

وأحفظيها في الثلاجة ............

http://www.a7bk-a-up.com/pic/cHu91722.jpg

أستخدميها في أي طبخة ... وطبعا أنتبهي لا تزودي الملح في الطبخة .. لأن الطماطم مملحة

وبالهناء والعافية

حلو
يعطيك العافيه

بس كيف طعمها في الطبخ مثل الصلصه الجاهزة .؟

يعطيك العافيه
تحياتي لكي

يعطيك العافيه ماقصرت

السلام عليكم

جزاك الله خيرا أختي على هذه الوصفة لاكن المشكلة ان كمية الطماطم كثير و النتيجة برطبان صغير صلصة
و لكن الاهم انه مفيد و افيد من الصلصة الجاهزةالتي تحتوى على المواد الحافظة
يعطيك الف عافية و يسلم ايديكي

لك فائق احترامي

http://www.66n.com/pics/hosted/t9nli...m6g9stznzy.gif

http://www.66n.com/pics/hosted/bmg68...rkiqxy3ncj.gif

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ekke (المشاركة 1846086)

أهلا حبيبتي ..

فعلا الكمية كبيرة والمرطمان صغير لكن أحتفظت بالخلاصة ..

وفي الطبخ راح تحطي ملعقة أو ملعقة وشوية.. لأنو الطماطة مركزة ..

وراح يجلس معاكي فترة أطول .. وطعمها يجنن خصوصا في البيتزا وصلصة الكشري ..

جربيها

أشكرك على المرور

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مستكة_مستكة (المشاركة 1848027)

http://www.66n.com/pics/hosted/t9nli...m6g9stznzy.gif

http://www.66n.com/pics/hosted/bmg68...rkiqxy3ncj.gif

أهليييين مستكة

وجودك نور موضوعي

فعلا أنا ملحتها وحطيت الزيت عشان أحفظها فترة أطول ..

ولما أحطها في الطبخة ما أحط ملح ..

لو حفظتها بدون ملح وزيت راح تخرب ..

هذه تجربتي ..

أشكرك على المرور

يعطيك الف عافية على الوصفة الحلوة . . .

وشكراً .