عمل صلصات للسلطه
 

السلام عليكم


اخواتى اريد اذا تقولون لى كل انواع الصلصات الى جربتوها للسلطات؟؟؟؟


والمقادير بليييز



مشكورين:15:

بأعمل درسنج للسلطة الخضراء يجنن
عصير نصف ليمونه كبيره+ أربع ملاعق كبيرة زيت دوار شمس+ خل ابيض (ملعقة صغيرة)+نصف ملعقة صغيرة ملح+ نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون+ رشة نعناع مجفف+نصف ملعقة صغيرة زعتر
يضاف الكل على بعض ويقلب بشده بالملعقة حتى يسمك قوامه ثم يضاف على السلطة

اليكى بعض الصلصات اللى جربتها
:22:

1-صلصة تقليديه الكل يستخدمها تقريبا(ملح -كمون -ليمون-زعتراذا رغبتى-سماق مع الفتوش)وطبعا زيت زيتون

2-صلصة الكولسلو(معلقتين مايونيز-معلقة سكر-انا استخدم معهم معلقة روب)

3-صلصة استخدمها مع الفاصوليا البيضاء والحمراء او سلطة المكرونه(ثوم -ملح -كمون-فلفل اسودقليل-ليموناو خل-زيت زيتون او ذره)وانا احيانا استخدم معها عصير برتقال القليل منه يعطى نكهه رائعة

4-صلصة استخدمها لسلطة البطاطس(ثوم-بقدونسمفروم ناعم-ملح-وفلفل-كمون-زيت زيتون)

5-صلصة لسلطة الجمبرى(ثوم-مايونيز-وكاتشب)

وياريت كل الاخوات يشاركوا فى وضع الصلصات المتنوعه وياريت لو احد يعرف صلصة ذوقتها فى مطعم ستيك هاوس مع سلطة المكرونه وازبيب

أخواتى مشكورين

بعد فى حد يعرف صلصة الباربكيو

حبيبتى انا باقولك على اللى استخدمها للمشاوى وان شاء الله بقية البنات يفيدونك باكثر
انا اقولك على المكونات اما المقادير على حسب الكميه اللى تسويها


(كاتشب-ماسترد-ملح-فلفلاسود-بهارات الباربيكيو-عصير البصلالمفروم تعصرينه بيدك)+اضافة(عسل ابيض مع اللحم)

وفى البعض يضيف قليل من الخل حتى تصير انسجة اللحم ناعمه+اضافة( الروب -عصيرالبرتقال)للدجاج

حبيبتى هذا اللى اسويه وتنجح معى اتمنى اكون افدتك
يمكنك استخدام بعض من الصلصة الجاهزة

اختي الكريمة


افتحي هذه الروابط و ان شاء الله تستفيدي

http://www.66n.com/forums/showthread...D5%E1%D5%C7%CA


http://www.66n.com/forums/showthread...D5%E1%D5%C7%CA


http://www.66n.com/forums/showthread...D5%E1%D5%C7%CA

http://www.66n.com/forums/showthread...D5%E1%D5%C7%CA


تحياتي

يسلمو ايديك على هذه الصلصة شكلها كثير زاكية يسلمو هلايدين:22:

طريقة عمل البشاميل
كوب زيت ذرة
خمس ملاعق كبار طحين
كرتونة حليب سائل
بيضة
طريقة العمل
نسخن كوب الزيت +الطحين +الحليب ونحرك حتى يجمد ونضيف ملح وفلفل رشة وبعد ما يجمد نضع البيضة ونحرك ويضاف الى المعكرونة أو أي أكله تحتاج الى البشاميل

صلصة سهلة لأغلب السلطات

))علبة قشطة-خمس ملاعق مايونيز -فلفل أسود-شوي ملح -عصير ليمون+شوي ثوم حسب الرغبة((