حلى اليمن السعيد من مطبخي بالصور مستكة_مستكة
 

http://ahyaarab.net/images/178.gif

اخواتي الغاليات


منذ فترة كبيرة و انا طبقت هذا الحلي الذي و بكل فخر اقول انه اجمل حلي تذوقته في حياتي

و كررته كذا مرة


و كل مرة اقول روعـــــــــة تحفــــــــــــــــة

و ادعي لصاحبة الحلي و هو كان من اختراعها


فقررت اني اطرح الموضوع لتستفيدو منه

و هو مناسب جدا جدا جدا للصيف و الحر



المقادير

http://mestekamesteka.googlepages.com/PHOT0445.jpg

الطبقة الاولي

بسكويت اولكر + حليب ( انا استخدمت بسكويت دايجستف )

الطبقة الثانية

1/2 علبة قشطة + 3 ملعقة كبيرة نوتيلا

الطبقة الثالثة

بسكويت اولكر + حليب ( انا استخدمت بسكويت دايجستف )

الطبقة الرابعة

2ظرف دريم ويب + 1/2 كوب حليب بارد + 3م ك سكر بودرة + 4 حبات جبن كيري + 1/2 علبة قشطة باردة

الطبقة الخامسة و الاخيرة

2 و نصف حبه شيكولاته جالكسي سادة + 3 م ك نوتيلا

الطريقة بالصور

http://mestekamesteka.googlepages.com/PHOT0446.jpg

1- نحضر طبق بايركس او اي شئ تفضلين انا استخدمت البورسلين و نضع طبقة من البسكويت تغطي السطح و يكون البسكويت مشرب بالحليب

ممكن الحصول علي بسكويت اولكر لانه مستطيل الشكل و بيعطي منظر جمالي للطبق بعد التقديم

و لكني في الحلويات افضل استخدام دايجستف فانا افضل طعمه و اعتقد مش عندنا بسكويت اولكر

http://mestekamesteka.googlepages.com/PHOT0447.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.com/PHOT0450.jpg

2- ثم نعد الطبقة الثانية و هي بخلط نص علبة قشطة و3ملاعق كبيرة نوتيلا و يقلبوا جيدا حتي يتجانسو و نصب الخليط علي طبقة البسكويت المشرب

انا الحقيقة الخليط عندي كان سائل شوي بسبب ان القشطة كانت بحرارة الغرفة فسهل عليا توزيعها

http://mestekamesteka.googlepages.com/PHOT0452.jpg

3- نضع الطبقة الثالثة و هي البسكويت المشرب بالحليب


http://mestekamesteka.googlepages.com/PHOT0449.jpg

4- ثم نعد الطبقة الرابعة بخلط كل من 2ظرف دريم و 1/2 كوب حليب بارد و 3ملاعق كبيرة سكر بودرة ( احيانا بستغني عنها ) و4 حبات جبن كيري و 1/2 علبة قشطة باردة
يفضل ان تكون الجبن الكيري فقط درجة حرارة الغرفة
و نضع كل مكونات الطبقة و نخفقهم حتي يتجانسوا ثم نضع عليهم الجبن الكيري و يخفقو لحين الحصول علي كريمة ثقيلة

http://mestekamesteka.googlepages.com/PHOT0453.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.com/PHOT0454.jpg

5- نصب خليط الكريمة علي طبقة البسكويت و نساوي السطح جيدا و تغلف بالنايلون و توضع في الفريز

لمدة ساعتين مثلا

انا في السريع هي ساعة و احط عليها الطبقة الخامسة و ادخلها الفريز مرة اخري


http://mestekamesteka.googlepages.com/PHOT0455.jpg

6- الطبقة الخامسة في حمام مائي نضع ل 2 و نصف حبه جالكسي سادة و 3 ملاعق كبيرة ممتلئة نوتيلا و يقلبوا حتي الذوبان

http://mestekamesteka.googlepages.com/PHOT0456.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.com/PHOT0457.jpg

7- نصبها علي الكريمة و بسرعه نحاول نوزعها قبل ما تتماسك بفعل البرودة و نبشر عليها باقي 1/2 شيكولاته الجالكسي و تغطي مرة اخري و تدخل الفريز انا اتركها طوال الليل او ل 6 ساعات



8- و تقدم عليها صوص الشيكولاته هرشي او تقدم بدون صوص


صور نهائية للطبق من تصويري بس مش من كاميرتي

http://mestekamesteka.googlepages.com/DSC01726.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.com/DSC01723.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.com/DSC01707.jpg


ملاحظاتي

1- الطعم خيال و بيكون شبه الايس كريم شوية

2- عند التقطيع بتكون جامد شوي في الجزء اللي تحت الخاص بطبقة البسكويت ممكن نتركها 10 دقائق و بعدين نقطعها

3- بعد التقطيع اخذ الكمية اللي محتاجها و اغطيها مرة اخري و تدخل الفريز

ميزتها انها ممكن تظل في الفريز كام يوم بدون ما يتاثر طعمها و دي ميزة حلوة اوي بس المهم تُغطي جيدا حتي لا تتاثر بفعل اي شئ محفوظ داخل الفريزر

بس يفضل ان الطبق المعد فيه الحلي يكون غويط شوي لاني عندنا اضع البلاستيك كان بيمسك في طبقة الشيكولاته و يشوه السطح

و جربوها و ادعولي انا و صاحبة الحلي الرهيب

http://www.66n.com/pics/hosted/t9nli...m6g9stznzy.gif

[grade="00008B DC143C 0000FF 00008B DC143C"]بارك الله فيكي حبيبتي


مشكورة علي مرورك العسل

و تشجيعك


جربيه و مش هتندمي ابدا

[/grade]


http://www.66n.com/pics/hosted/bmg68...rkiqxy3ncj.gif

ما شاء الله
شكله لذيذ
يشبه الحلى بتاعي شوية
أحلى حاجة في الحلويات اللي من النوع ده بتخترعي فيها على كيفك , تحطي كيري , تشيلي قشطة , تزودي شوكولا
و فعلا طعمها بيطلع زي الأيس كريم
تصدقي لما كنت شايفة الصورة في التوقيع من كام يوم افتكرته تطبيق للحلا بتاعي لأنك وضعتي شارة التميز عليه
لكن الفروق لما كتبتي الطريقة وضحت جدا , إن شاء الله أجربه و أقولك
حمستيني عليه ^_^
تسلم الأيادي

http://www.66n.com/pics/hosted/t9nli...m6g9stznzy.gif

[grade="00008B DC143C 0000FF 00008B DC143C"]مشكورة حبيبتي


مرورك الذي شرفني


و جربيه فعلا روعه

و بالاخص بيشرف امام الضيوف

بس لازم يتاكل بسرعه بعد التقطيع لان بعد كده بيكون لين شوي فبيكون طعمه اجمل و افظع و هو بارد

لا تحرمينا من دعواتك [/grade]


http://www.66n.com/pics/hosted/bmg68...rkiqxy3ncj.gif

جزيل الشكر على هذه الوصفة ..

لابد من تجربيها في أقرب وقت ..

سلمتي عليها وفي انتظار المزيد منك ..

[align=center][table1="width:95%;background-image:url('http://www.66n.com/forums/mwaextraedit2/backgrounds/33.gif');border:4px Solid Purple;"]

شئ رااااااااااائع خياااااااااااااااااال


:23::23::23:


ما شاء الله تبارك الله

http://www.66n.com/pics/hosted/t9nli...m6g9stznzy.gif

[grade="00008B DC143C 0000FF 00008B DC143C"]بارك الله فيكي حبيبتي


اسعدني مرورك

فعلا مثل هذه المكونات بتكون فيها حرية شوية في الزيادة او النقصان او التبديل

و فعلا يشه الحلي الذي اعددتيه

لكن لو رائتي الصور هتعرفي ان اعددته قبل طرحك للموضوع ;)

بجد رهيب اشجعك تجربيه انا شخصيا في بعض الوصفات يكون فيها طعم القشطة او الكيري ظاهر فيها و انا لا احب هذه الطعوم و ما يميز هذا الحلي انه و هو مجمد طعمه مثل الايس كريم و شكله روعه في التقديم و ممكن يقطع بقطاعات اشكال و يشرف امام الاهل

مشكورة حبيبتي [/grade]


http://www.66n.com/pics/hosted/bmg68...rkiqxy3ncj.gif