منتدى عالم الأسرة والمجتمع - الجزء الثاني من سلسة عاشقة عيونه تتضمن((موس الشكولاتة,دجاج الاسياخ,والقطايف والمزيد..

[frame="10 98"]

السلام عليكم
كيف الحال

طبعا اسفة على تأخير صدور العدد الثاني من السلسة
ولكن هذة المرة السلسة كبيرة وتحتوى العديد من الوصفات على امل ان تستفيدو منها

الوصفات الموجودة

1-موس الشوكلاتة
2-دجاج الاسياخ
3-قطايف
4-اصابع زينب
5-سندويشات التاكو

نقول

بسم الله الرحمن الرحيم

ونبدا

بدجاج الاسياح

طبعا الوصفة مأخودة من المنتدى وصاحبة الوصفة مكرونة باشميل

وهادا رابط الوصفة

http://www.66n.com/forums/showthread...C7%D3%ED%C7%CD

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-e4oks8b3v5v.jpg

طبعا زي ما شايفين صدور دجاج مقطعة ومنقوعة في الخلطة فوتو على الرابط وشوفو الخلطة

وازا مكسلين تفوتو تفضلوا هاى الخلطة

انقعيه في بيضتين وبهارات اللي انت تحبيه ورشة ملح وفلفل اسود والثوم المطحون واللي تحبيه من البهارات مو شرط وملعقة خل وعصير ليمونه وحده لمدة ساعه او ليله كامله وممكن تقدري تقللي وقت النقع اذا كنتي مستعجله ربع ساعه يكفي

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-z5wgdjbprvn.jpg

بعد انتهاء وقت النقع جيبي دقيق مقدار كوب ونصف وحطي عليه من البهارات اللي انت حطيتي فيه للنقع وبعدين جيبي الدجاج وصفيه وحطيه على الدقيق ولخبطيه مع بعض مزبوط

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-mep9ws7r9ku.jpg

وهاد الشكل بعد وضع الطحين

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-x6m5hpzmkzq.jpg

وهادا شكلها بالمقلى

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-hf51rusmhe2.jpg

وهادا شكلها بعد القلي والتحمير

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-3as9ahbgbk0.jpg

وصحتين وعافية

الوصفة الثانية

موس الشكولاتة

جيبي كيك بيتي كويكر شوكلاتة واعمليه باضافة كوب وخمس ماء و3 بيضات وثلث كاس زيت
وحطية بالفرن بقالب مفتوح من الوسط

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-bvpss7az9gz.jpg

وهادا شكل الكيك بس يطلع من الفرن

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-t94v4hp9crj.jpg

والمقادير المطلوبة للموس

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-6ztnb0yvjar.jpg

وطبعا اهم شي في طريقة الموس هى الخفق جدا جدا جدا جدا جدا

وكل اشي بدو خفق من خمس الى عشر دقائق

وبنبلش بالكريمة مع فنجان حليب ونخفق من 5-10 د

بعدين القشطة وبعدين المكثف محلى والكاكاو والنوتيلا

وعند الانتهاء من الخفق

بنفتت الكيك

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-93kfcjotjh2.jpg

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-rbifluecqdu.jpg

وبعدين بنسكب علية شويه من الخليط

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-igk11aghyik.jpg

وهادا الشكل من الجنب

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-wngryrnfteq.jpg

وهيك بعد التزين
ممكن بالكاكاو واللشكولاته السائلة وكلو حسب زوقك بالاخر

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-cuc70pwmjf3.jpg

وهاى كل الكمية والكمية 10 كاسات

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-5f3fwkdf503.jpg

وصحتين وعافية

اما هلأ رح نبلش بالقطايف

العجينة

ك سميد
2 كاس طحين
املعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة وسط بكم باودر
رشة ملح ربع كأس سكر
ماء حسب الحاجة لتصير العجينة قابلة للسكب زي الصورة

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-3ncvua8exin.jpg

وهاى الصورة في المقلاة

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-cqycvjvflpr.jpg

وبالنسبة للمقلاة لازم تحميها كتيييييييييييييييييييييير وبعد ين تحطي النار على الوسط

وطبعا نجاح العجينة هي ان تبدأ بأصدار الفقاقيع

وهاى الصورة بعد ما تستوي

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-5a3ou75q88d.jpg

وطبعا الحشوات على كيفكم وانا حشيتها جبنة وقشطة

وهاى الصورة

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-j38tamrs05j.jpg

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-9gercuc3lhd.jpg

وطبعا يا اما قلي او شوي

وبعدين توضع بالقطر

وهاى الصورة

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-mp5ob7s8zlb.jpg

وصحتين وعافية

اما هلأ وصفتنا هيه اصابع زينب

المقادير

3كاسات سميد ناعم

ملعقة خميرة
نص كاس زيت
ثلاث ارباع ماء ممكن اقل او اكثر حسب العجينة
نص كوب يانسون ممكن اقل حسب الرغبة
مستكة اربع حبات
محلب خمس حبات
2 ملعقة بهار كعك
قطر بارد

الطريقة نطحن المحلب والمستكة سوا
نطحن اليانسون ونضيفهم عليه
وبعدين باقي المقادير

وهادا شكل العجين

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-d6od4xk8e8z.jpg

وبتركم مع الصور واكيد الصور شاملة كل الخطوات

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-2wuv4dr24eq.jpg

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-833du0cgkql.jpg

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-0ro1gd7njge.jpg

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-pi3992o3odj.jpg

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-bnggtsyovwm.jpg

سندويشات التاكو وهي ايضا وصفة من المنتدي للاخت
دورت وما لاقيت صاحبة الوصفة

المهم الصور معاكم وما في داعي للشرح

المقادير
صدور دجاج
باربيكا
فلفل اسود
بهار مشكل
ملح
بصل جوانح
فلفل حلو الوان
جزر شرائح

مقادير الخبز

2 كوب دقيق
نص ملعقة بكم باودر
ملح
ماء للعجن
وبالمقلاة نطقع العجين دوائر ونحطها بالامقلاة ونخبزها

وبتركم مع الصور

وطبعا بتقلو البصل وبعدين الدجاج والخضار الطريقة سهلة

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-er2goh0uvtq.jpg

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-y9xqfex0c48.jpg

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-59trn8obv34.jpg

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-wjrdtl9nb8v.jpg

وبنلفها بالقصدير وبس نسخنها فقط نضعها بالفرن

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-0xbnvk1zr58.jpg

وممكن بالصامولي

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-ay8lbj3czkq.jpg

وصحتين وعافية

انتظروني في الجزء الثالث من السلسة

اسفة على الاطاله

[/frame]