ما هي طريقة الخشاف ؟
 

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

لو سمحتم حبيباتي

أريد أن أطلب منكم طريقة الخشاف

لأن عملته مع الوالدة و طلع طعمه غريب و سيء جدا

مع إننا في العادة كنا بنعمله حلو دايما

طلع في طعمه شيء مثل البهار الحار

رغم إن كل المكونات نظيفة و شاريينها من كارفور ,

يعني نظافة مضمونة و كل شيء مغسول و نظيف

بس احنا حطينا ملعقتين جوز هند مبشور على سبيل المنظر ,

هل ممكن يكون هو السبب مثلا ؟

تسلموا

طريقتي أغسل كوب زبيب أضيف له معقة حلبة مغسولة و أضيف الماء و أحطه على النار ليما بستوي حبات الزبيب أضيف له ربع كوب ماء العطر و ملعقتين سكر
أمانة جربيه وادعيلي

جزاكن الله خيرا

إن شاء الله أجرب أعمله تاني و يضبط

المقادير: 1/2 كيلو مشمش مجفف (مشمشية)
1/2 كيلو برقوق مجفف (قراسيا)
1/2 كيلو تين مجفف
1/4 كيلو زبيب
صنوبر (يمكن الاستغناء عنه)
سكر حسب رغبتك
التحضير: يقطع التين والمشمش مكعبات الطبخ: يوضع البرقوق في قدر به ماء وفيروسكر ويقلب حتى يذوب السكر ويترك ليغلي 3 دقائق.
يضاف له المشمش والزبيب ويغلى لمدة 3 دقائق.
يضاف التين ويغلى الخشاف لمدة 4 دقائق ثم يرفع من على النار ويبرد في الثلاجة.
عند التقديم يصب الخشاف في الأطباق ويرش عليه الصنوبر