سفرتنا الرمضانية من مطابخنا الي موائدكم
 

http://www.x66x.com/download/197748aa3c8d414ca.jpg

كل عام وانتم بخير..

جعله الله شهر مباركا على الامة الاسلامية و المسلمين جميعا

الاعضاء الكرام

في هذا الموضوع ان شاء الله سنبدأ بتقديم أطباقنا واطباقكم وكل ما عمرت به سفرتكم الرمضانية

و يشمل هذا الملف وجبة الافطار و وجبة السحور


لنطلع ونستفيد جميعنا مما ستقدموه لنا في في هذه الايام المباركة



سيتم هنا


طرح السفرة الاساسية ( افطار او سحور )

و عند الرغبة في طرح (وصفة محددة بالسفرة ) بالطريقة و الخطوات

تطرح في موضوع مستقل


و سيتم ارفاق الرابط الخاص بالوصفة الي مشاركتكم هنا


و ان شاء الله يستفيد الجميع من تنوع و اختلاف العادات و التقاليد لكل بلد


نتمني لكم صوما مقبولا باذن الله تعالي

مشرفات أقسام التغذية و الطبخ.

سحورى الاول
 

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


http://www.x66x.com/download/235748bc5b2cbf04b.jpg

http://www.x66x.com/download/477548bc5b2ecbcec.jpg

اسلقى الارز نص سلقه

كشنى البصل والفلفل الرومى والثوم والزنجبيل ثم اضيفى البازلاء والذره وقلبى

ثم اضيفى الجمبرى المنظف والمتبل من الليل ب(ملح&فلفل ايود&بربيكا&كمون&كركم&زيت زيتون)
وقلبيه وضيفى الارز واضيفى الماء وملح وقليل من صوص الصويا من ماجى


وبالعافيه على قلوبكم

لكم فائق احترامى

فطور اول يوم رمضان
 

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


http://www.x66x.com/download/249948bc5e4a14167.jpg

http://www.x66x.com/download/454148bc5e4a2fab8.jpg

شربه البصل الفرنسيه

معروفه طريقتها والى ماتعرف تبشر بعزها

توست محشى

وهذى الطريقه


نفرد التوست بانشابه(الشوبك)
http://www.x66x.com/download/214648bc5b31176f6.jpg

ثم ندهن الوسط بالمايونيز او جبنه سائله
ثم نحشيها اى حشوه تحبيها انا حشيتها بالخضار والدجاج

http://www.x66x.com/download/402648bc5b320bd04.jpg

ثم ضعى قطعه اخرى من التوست واضغطى باصبعك حول الحشوه

http://www.x66x.com/download/302548bc5b325548d.jpg

ثم قطعيها

http://www.x66x.com/download/376648bc5b327a24b.jpg

ثم اغمسيها فى البيض والبقسماط

http://www.x66x.com/download/398148bc5e48dab12.jpg

http://www.x66x.com/download/190748bc5e4973d6d.jpg

http://www.x66x.com/download/480048bc5e49ea72d.jpg

ثم اقليها وبالعافيه عليكم


وقليت سمبوسك بالمفرومه وسمبوسك بالجبنه الصفرا

وعملت عيش السريا

وكريم كراميل

وعصير تانج بالبرتقال

معروفه طريقتها والى ماتعرف تبشر بعزها

اما الى فوقه مستطيل فهو من اخواتى فطاير بالجبن وارسلو شربه حب حمرا ولقيمات



والله يعيننا على الصيام والقيام وجعل اعملنا مقبوله يارب

ولكم فائق احترامى

اول مرة بحياتي اسوي فطور :)
 

http://up.stop55.com/upfiles/sak17915.jpg



هذا اول فطور اسويه بحياتي لحالي لاني السنة اللي فاتت كنت افطر عند اهلي او اهل زوجي لكن هالسنة قررنا نفطر ببيتنا وكانت اول سفرة عباره عن شوربة ماجي بالشعيريه وبيتزا بالببروني وكباب دجاج وسمبوسة لحم وفيه شوربة حمرا ارسلتها الوالده الله يحفظها وسويت صوص ابيض عبارة عن زبادي ومايونيز عشان الكباب وبرضوه حمص عشان الكباب وخبز عربي وطبعا فيمتو وقهوة عربية وتمر :)

اعذروني السفرة حوسة وماقدرت ابين كل شي بالتصوير لاني اول مرة اصلح الفطور لحالي وتخربطت اموري واذن المغرب والقهوة لسا ماخلصت وحااله بس بكرا مافيه تعب ان شاء الله لاني بحمي باقي الشوربة والبيتزا وبقلي زيادة سمبوسة من الفريزر جاهزة :)

اسهل طبخة خضار وهو احلا سحور
 

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


http://www.x66x.com/download/173748bdbef367515.jpg

http://www.x66x.com/download/337048bdbef3b3377.jpg

حطى مويه فى القدر مع مكعب من مرقه الخضار ثم ارمى الدجاج والخضار(بطاطس&كوسا&جزر)

وضيفى ملعقه صلصه (معجون الطماطم) وكمون وفلفل اسود وشويه هرد ولمن يستوى ضيفى الملح


وخليه يتسبك وقدميه مع الارز الابيض
روووعه وسهل ولابصل ولاثوم ولازيت ولا اى شى


وبالعافيه عليكم


لكم فائق احترامى

سفرتى المتواضعه الثانيه
 

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


http://www.x66x.com/download/98448bdbef5973be.jpg


http://www.x66x.com/download/49748bdbef5cb90e.jpg

وهذا من اخواتى


http://www.x66x.com/download/368748bdbef61ef24.jpg



شربه عدس&يغمش بعجين طبق مثل البيف باسترى&وفطاير بالجبنه البيضا&اصبع باجبنة كيرى ومسقيه بالشيره&تانج&رطب& كريمه


ومن اخواتى

بيتزا&شربه شعيريه من ماجى&كبه&فطاير بادجاج والخضار


اعذرونى على التصوير المغرب ولهوجته

ولكم فائق احترامى

شكرا لكم اخواني واخواتي ساعات وابو نايف وهلال العالم وقلب القمر..

هلال العالم مرة ضحكتني بس انا مو اول مرة اطبخ انا اطبخ دايما بس اول مرة اسوي فطور يعني اعرف اسوي هالاشياء لكن اول مرة اجرب اسويها كلها على سفرة وحده وبوقت محدد عشان كذا تخربطت اموري..

وبالنسبه لابو نايف هذي سفرتي امس وشف كيف الترتيب تراني صورتها خصوصا عشان اوريكم سفرتي المرتبه انا كنت متردده احط سفرة اول يوم عشان حوستها بس قلت اول فطور اسويه لام يكون ذكرى طيبة :) بالنسبه للطبخ سبق وقلت انا اعرف اطبخ لكن سفرة الفطور فيها اصناف كثيرة ولازم تكون كلها ساخنه وقت الاذان ماينفع تجهز شي من بدري غير الحلويات وبعدين انا لحالي ماعندي لا اخت ولا خدامه ولا شي..

وهذي سفرتي


http://up.stop55.com/upfiles/SW152873.jpg

السفره الثالثه **** بف&جبنيه ام زوجى لاتفوتكم
 

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

حملت الصور من موقعين مختلفين عشان الناس الى مابتظهر لهم الصور اتمنى المره هاذى تظهرلكم ومن اول مره

http://www.x66x.com/download/66148bed08855535.jpghttp://www.7mar.cc/get-9-2008-351o0exf.JPG

http://www.x66x.com/download/375548bed08890afd.jpghttp://www.7mar.cc/get-9-2008-wtqjcdmb.JPG

http://www.x66x.com/download/52248bed088bd4e8.jpghttp://www.7mar.cc/get-9-2008-qg3legkl.JPG

وهذا من اخواتى

http://www.x66x.com/download/496248bed089043d4.jpghttp://www.7mar.cc/get-9-2008-79nys5jv.JPG

شربه الفطر من ماجى بالكوسا والجزر&بف&جبنيه&وكريم كراميل&رطب&لبن&عصير منجا&من اخواتى بف&بريك&ششبرك


البف

عجينته

4كاسات دقيق

1/4 كاسه زيت

8بيضات(استبدلتهم ب ملعقه اكل نشا لكل بيضه)

ملعقه كسترد

ملح

اعجينيها واتركيها ترتاح

واعملى حشوتها الى هى مفرومه مطقطقه (محمسه) وملح وفلفل اسود وبعد ماتستوى وتبرد نضيف لها بقدنوس وبيض مسولق

وبعدين افردى العجينه بعد ماترشى دقيق على المكان الى راح تفرديها فيه وكمان العجينه نفسها غطيها بالدقيق قبل لاتفرديها


افردى العجينه ثم اضيفى المفرومه كمافى الصور

http://www.x66x.com/download/125748bed252c2b5c.jpghttp://www.7mar.cc/get-9-2008-yhx7n1j8.JPG

ثم غطى الجهه الى فيها مفرومه بالجه اثانيه واضغطى باصابعك بين الحشوات

http://www.x66x.com/download/276948bed2531f1ef.jpghttp://www.7mar.cc/get-9-2008-nc2xn3ry.JPG

صوره مقربه توضيحيه

http://www.x66x.com/download/92948bed2550cdb1.jpghttp://www.7mar.cc/get-9-2008-tn0mirq1.JPG

ثم قطعيها بالعجله نفس الموجوده فى الصوره حاول قد ماتقدرى تظبطى شكلها يكون مربع

ولابد تطلع لك اشكال اخرى وعادى ماشى الحال

http://www.x66x.com/download/375448bed25593852.jpghttp://www.7mar.cc/get-9-2008-8hmdmlsl.JPG

بعدين اقليها فى زيت عزير وبالعافيه


اما جبنيه ام زوجى الرااائعه


هى قالت لى الجبنه حطيها فى المكينه الين تصير ناعمه شوفى هى قد ايش وحطى قدها دقيق

طبعا الجبنه الحلوه حقت الكنافه والحلويات هى تجيب من البدو الى فى الطايف وعندنا زيها فى المدينه تلاقوها عند الى يبيعو السمن البرى الاصلى وتلاقوها عند البدو وفى قباء بس مااعرف فين بزبطط


انا اخذت من الى فى السوبرماركت

وطلعت الجبنه طريه

http://www.x66x.com/download/199748bed255af878.jpghttp://www.7mar.cc/get-9-2008-4qsrrbye.JPG

وحطيت دقيق قدها كان كاستين

http://www.x66x.com/download/299748bed255ce490.jpghttp://www.7mar.cc/get-9-2008-n1cb340w.JPG

ونضيف ملعقه بكم بودر وملعقتين سكر

http://www.x66x.com/download/462848bed8157f2a2.jpghttp://www.7mar.cc/get-9-2008-q6tdpn32.JPG

لمن عجنتها طلعه مره طريه بسبب الجبنه الجبنه البلدى حقت البدو غيير عن الى فى السوبر ماركت فى الصلابه والنكهه

http://www.x66x.com/download/443948bed815ac601.jpghttp://www.7mar.cc/get-9-2008-5mcotlit.JPG

ام زوجى قالت لى لمن نعجنهم نضيف لهم مويه وماتاخد مويه كثير عشان تكون متماسكه لاكن انا زدت دقيق بسبب ليونة الجبنه

حتى ظبطت

اضفت كاستين كمان

http://www.x66x.com/download/213848bed815f3bb9.jpghttp://www.7mar.cc/get-9-2008-prk6ybnp.JPG

بعد ماتخمر افرديها وقطعيها بنفتجان القهوه او القطاعه اى شكل تحبى اقليها وبعدين بالشيره

طلعت لذيذه ومظبوطه وكله تمام لاكن نكهه الجبنه البلدى مهى فيها

وهذى علبه الجبنه الى قلت لكم عنها

http://www.x66x.com/download/334948bed817c38f2.jpghttp://www.7mar.cc/get-9-2008-yr7j98uy.JPG

http://www.x66x.com/download/443948bed819df373.jpghttp://www.7mar.cc/get-9-2008-dnb4ad6f.JPG

اتمنى تكون سفرتى عجبتكم


اللهم تقبل طاعاتنا ولاتردنا خائبين يارب

واحتسبو الاجر وانتو تطبخو وتعملو للفطور

الله لايضيع لنا ولكم تعبنا ويكتب لنا الاجر اضعاف مضاعفه
ولكم فائق احترامى

اتركيها تخمر

سفرتى لليوم الخامس
 

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته



http://www.7mar.cc/get-9-2008-z0l4t8g1.JPG

http://www.7mar.cc/get-9-2008-layghb41.JPG

شربه البصل الفرنسيه&قاضى قضا&سموسه بالمفرومه&سمبوسه بحشوه البيتزا&فول& شريك&جبنيه&شراب الورد بالسفن&لبن غيرموجود فى السفره وقت التصوير:) & دقه برضو جات بعد التصوير&رطب



وهذا الشريك للى مايعرفه

http://www.7mar.cc/get-9-2008-0r5125uw.JPG


وهذا من اخواتى

http://www.7mar.cc/get-9-2008-pba76lx5.JPG

مطبق&شربه الذره&وسموسه بالجبنه الكيره والشيره


طريقتى فى القاضى قضا


مفرومه+بصل+رز+قليل شبت+ملح وفلفل اسود وقليل كمون


نكوره

http://www.7mar.cc/get-9-2008-ui9oppoa.JPG

ثم نضعه على النار مع قليل من الماء حتى يستوى الارز

http://www.7mar.cc/get-9-2008-znrgyug9.JPG

مسك شوى معاى

مو مشكله المهم الطعم

تكونى من اول خالطه كاسه دقيق مع ملعقه صغيره بكم بودر وملعقتين سكر وشويه ملح ومويه وخلى الخلطه اثقل من خلطه الكيك بشويه

واتركيها تخمر

بعدين غطسى الكباب الى عملتيه فيها واقليه

وبالعافيه


لكم فائق احترامى

اليوم كان عندنا عزومه أهل زوجي

ما لحقت اصور السفرة كلها صورت الطبق الرئيسي وهوا عبارة عن ديك رومي ورز بالمكسرات كان طعمه


خيالي


اترككم مع الصورة
http://up.x333x.com/uploads/b5acb8c825.jpg