طريقة عمل الحمص
 

السلام عليكم

كيف اخباركم

ابغى تساعدوني في افضل طريقة لعمل الحمص لاني ماخليت طريقه ماسويتها

وكلها ماتنذاق استغفر الله وابو الشباب يموت في الحمص ودائم يطلبني اسويه

فقلت مالي الا انتو تساعدوني

نفس طريقتي

تسلم يدك الحائره مرات


راح أجربهابإذن الله

اختي الغالية

بالنسبة لحمص بداية

انا طريقتي ان انكهه الحمص اولا

لانه لا يقبل اي نكهه ببساطه بعد سلقه


اولا انقع الحمص في ماء ليلة كاملة مع تغيير الماء عليه

ثم اسلقه في ماء مملح مع حبه طماطم صحيحة و حبة بصل و رشة كمون و فصوص ثوم

و اتركه يغلي حتي تمام النضج اصفيه( و احتفظ بماء السلق ) و اتخلص من البصل و الثوم و الطماطم

و اضعه في المطحنة و اضيف عليه

طحينة ( صحينة مع شوية خل و رشة كمون و تقلب ثم يضاف عليها علبة زبادي ( روب ) و تقلب و نضيف عليها ملح و فلفل اسود و ممكن شطة لو الطحينة غليظة ممكن تخفف باللبن الحليب )

و يقلب المقدار في الكبة و ممكن تضيفي فصوص ثوم و اضيفي اثناء الخفق زيت زيتون جيد النوع

ممكن لو شعرتي ان الخليط غليط اضيفي القليل من ماء سلق الحمص

اتمني ان تعجبك الطريقة

مستكة .
طريقتك كمااان روعة اجربها ان شاء الله ..من باب التغيير ..
اتمنى اختي استفدتي صاحبة الموضوع ..

صحيح طريقة رائعة شكراااااااا

السلام عليكم ...

اليك طريقتي السرييييييعة جدا ...وعيالي ما يبون غيرها ...

في جهاز طحن الطعام .. ضعي ..

علبتين حمص بعد تصفيته من ماءه

فص ثوم

علبتين زبادي

عصير ليمونة

كاسة وثلث طحينة

رشة ملح

واخلطيهم جيدا ثم في طبق التقديم وزينيها كما تحبين بزيت الزيتون وحبات الحمص ...


لذيذة جدا وسريعة


دمتي في حفظ الرحمن ,,,

شكرا لكم جميعا يعطيكم العافيه

مشكورين وجزاكم الله كل خير