منتدى عالم الأسرة والمجتمع - بسكويت بالكراميل والشيكولاته

اليوم عملت لكم اختراع فظيع وسهل للغايه مع ان اللى يشوفه يقول ده متعوب فيه

http://img34.picoodle.com/img/img34/...3m_5d7c2b9.gif

المقادير:
علبة بسكوت شاى اى نوع
ثلاثة أرباع كوب سكر
ربع كوب كريم شانتى ويمكن استبداله بقشطة أو اى كريمة للخفق
شيكولاته طبخ محلاة أو أى نوع شيكولاته
جوز محمص و مطحون

http://www.up07.com/up7/uploads/3a9d7f424c.jpg

الطريقة:

طريقة الكراميل أولا :
نضع السكر على النار الهادئة جدا حتى يسيل ويصبح لونه أصفر وانتبهى تحرقيه يعنى لازم يكون أصفر ذهبى مش بنى
وعندها يتم اضافة الكريمة أو القشطة وهنا انتبهى على حالك لأن الخليط هيغلى بشده ويطلع دخان جامد فقومى بالتقليب السريع وبقوة حتى لا يتكلكع واتركى الخليط على النار مع التفليب حتى يذوب ويتجانسثم تضيفى له نقطتين ليمون فقط وتقلبى وتنزليه من على النار وتتركيه يبرد

http://www.up07.com/up7/uploads/ac230a7fe4.jpg

ثم تسيحى الشيكولاته على حمام ماء وتبدأى العمل

http://www.up07.com/up7/uploads/750a79af53.jpg

تأخذى بسكويته وتضعى عليها ملئ ملعقة شاى من الكراميل ثم تغطيها ببسكوته تانيه

http://www.up07.com/up7/uploads/607c62eeb3.jpg

http://www.up07.com/up7/uploads/9834dc1272.jpg

http://www.up07.com/up7/uploads/df941722d6.jpg

ثم تغطى جوانب البسكوته المحشية تغطيها جيدا بالشكولاته ومن أعلى أيضا

http://www.up07.com/up7/uploads/8c7103104a.jpg

http://www.up07.com/up7/uploads/e747313a88.jpg

ثم تغمسيها فى اللوز المحمص والمجروش وتصبح بهذا الشكل

http://www.up07.com/up7/uploads/3aa434a5f3.jpg

ثم تضعيها فى الثلاجة حوالى ساعة الى أن تجمد ويصبح هذا شكلها النهائى
http://www.up07.com/up7/uploads/7ecc6e4b04.jpg

وبالهنا واشفا