تطبيقي لبعض المعجنات بالصور من مطبخي مستكة_مستكة
 

http://mestekamesteka.googlepages.com/178.gif

خبز الفوكاشيا

اعداد بالصور

المواد الجافة اضفت عليها حبة البركة

http://mestekamesteka.googlepages.com/Image00030.jpg

الخميرة

http://mestekamesteka.googlepages.com/Image00035.jpg

تخمر

http://mestekamesteka.googlepages.com/Image00031.jpg

تخلط المواد الجافة بالخميرة

http://mestekamesteka.googlepages.com/Image00037.jpg

و باقي المكونات

http://mestekamesteka.googlepages.com/Image00038.jpg

لحين الحصول علي عجينة

http://mestekamesteka.googlepages.com/Image00039.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.com/Image00040.jpg

بعد الخمران

http://mestekamesteka.googlepages.com/Image00041.jpg

نحضر صنيه

http://mestekamesteka.googlepages.com/Image00042.jpg

نفرد بها العجين

http://mestekamesteka.googlepages.com/Image00043.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.com/Image00044.jpg

تغطي و تترك للخمران

http://mestekamesteka.googlepages.com/Image00045.jpg

و نقوم بعمل ضغط بالاصابع علي الوجه و يدهن الوجه زيت زيتون


انا غيرة في اضافاتي للسطح


وضعت جبن فيتا مكعبات و فلفل اخضر بارد


و وضعت دقة الزعتر

http://mestekamesteka.googlepages.com/Image00046.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.com/Image00049.jpg

و تخبز

و هاي هي بعد الخبز

http://mestekamesteka.googlepages.com/Image00055.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.com/Image00057.jpg


كانت رائعة فعلا


جزاها الله كل خير صاحبة الوصفة

يتبع

يسلموا ايديكي ..

الفطير المشلتت


اخدت وصفة من احد الاخوات علي الشبكة


و اعددته منذ فترة طويلة


و جاءت الحماسة اليوم لتنزيل الموضوعات اللي عندي


تطبيقي بالصور

استخدمت انا قالب فخار

http://mestekamesteka.googlepages.com/PHOT0415.jpg

العجينة



http://mestekamesteka.googlepages.com/PHOT0416.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.com/PHOT0417.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.com/PHOT0419.jpg

الحشوة حسب الرغبة

انا وضعت جبن رومي و طماطم و فلفل بادر و زيتون اسود

http://mestekamesteka.googlepages.com/PHOT0423.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.com/PHOT0424.jpg

و يطبق

http://mestekamesteka.googlepages.com/PHOT0425.jpg

و يدخل الفرن الساخن

http://mestekamesteka.googlepages.com/PHOT0430.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.com/PHOT0431.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.com/PHOT0433.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.com/PHOT0434.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.com/PHOT0435.jpg

و هذه النتيجة

http://mestekamesteka.googlepages.com/PHOT0426.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.com/PHOT0428.jpg


كان رائع

لكن ملاحظتي ان العجين لابد ان يفرد ارق من هذا

حتي نتاكد من نضجه في ثنيات العجين


و بالهنا

تطبيق لعجينة 10 دقائق اول يوم العيد

خلية نحل لكن بدون الشربات او القطر

و رولات الزعتر

و رولات صغير بالبسطرمه


http://mestekamesteka.googlepages.com/1102008_00022.jpg

اتمني ان تحوز اطباقي علي اعجابكم

تحياتي

ما شاءالله عليك
تسلم ايديكي

تسلمي غاليتي


بارك الله فيكي غاليتي


نعم استعملت البركه

اسعدني مرورك عزيزتي


بارك الله فيكي


و ان شاء الله تستفيدو


تحياتي للجميع

و هنا تطبيقي ل عجينة 10 دقائق


اعددت بها الخبز الفينو

النتيجة رائعة بمعني الكلمة

بدون اي تغيرات في الوصفة الاساسية

http://mestekamesteka.googlepages.co...0-31_00026.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.co...0-31_00025.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.co...0-31_00026.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.co...0-31_00027.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.co...0-31_00040.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.co...0-31_00039.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.co...0-31_00038.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.co...0-31_00035.jpg

الموجود علي وجه الخبز دقة


اخواتنا المصريين يعرفوها

دهنت وجه الخبز بالبيض

طريقة الخبز


وضع صنية بها ماء في قاع الفرن اناء الخبز


ادخال الخبز بعد ما يسخن الفرن ب 10 دقائق


رش الخبز بعد الخبز بالماء و تغطيته فورا


اتمني ان يعجبكم تطبيقي