صينية الحلبة بالصور من مطبخي.
 

بسم الله الرحمن الرحيم

http://img34.picoodle.com/img/img34/...3m_5d7c2b9.gif

عملت اليوم صينية جحلبة وكنت آخذة المقادير والطريقة من الوالدة الغالية الله يطول بعمرها.

اليكم المقادير:

3 كاسات ونصف سميد.
كوب زيت نصفه زيت مازولا والنصف الاخر زيت زيتون مخلوط مع بعضه.
فنجان قهوة حلبة.
2 م/ك حبة البركة.
2 م/ك سمسم.
1 م/ص خميرة فورية.
نصف م/ص بيكربونات الصودا.
نصف كوب سكر.( تم اضافتها للوصفة )
1 م/ك طحين.



طريقة التحضير:


1- نغلي الحلبة ونتركها منقوعة بماء الغلي ليلة كاملة.


http://www.up07.com/up8/uploads/6508975899.jpg


2- نخلط المواد الجافة مع بعضها ونخلطها حتى تمتزج جيدا.



http://www.up07.com/up8/uploads/66cb24b7f2.jpg


3- نضيف الحلبة الحب بدون الماء ونخلطها جيدا.


http://www.up07.com/up8/uploads/8daaa116a8.jpg


4- نضيف كمية الزيت ونبسها باليد حتى يختلط الزيت جيدا ببقية المكونات.


http://www.up07.com/up8/uploads/bb4dde0fd6.jpg

5- نبدأ بإضافة ماء الحلبة بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة يسهل فردها.

ندهن الصواني بالزيت ونفرد العجينة فيها بحيث تكون رقيقة بسمك 2سم.

تقطع وتترك جانبا مدة ساعة أو اكثر حتى تخمر.


http://www.up07.com/up8/uploads/491d14ac9e.jpg


6- ثم تدخل الفرن الحار وتخبز مدة 20 دقيقة تقريبا. ويحمر وجهها على المشواة.

http://www.up07.com/up8/uploads/42ee613949.jpg


7- يسكب عليها القطر البارد وتترك حتى ترتاح وتشرب القطر وتصبح طرية وهشة.

وهذا الصحن لأول رد وأحلى رد.:17:

http://www.up07.com/up8/uploads/9ef5a1d624.jpg

أتمنى ينال اعجابكم :22:

سامحوني.
نسيت أكتب مع المقادير نصف كوب سكر.

بس وين الردود شكله مافي حد راح يوخذ صحن الضيافة.

شجعوني أول مرة اشارك موضوع بالصور ومبسوطة فيه.

شكرا حبيبتي على مرورك الغالي. وانت كسبتي صحن الضيافة.

بصراحة ما بعرف اذا الها اسم تاني.

بس الحلبة معروفة بشكل عام ومفيدة لإدرار الحليب لدى المرضعة.

وفوائدها لا تقدر بثمن.

بس أنت إسألي العطار عنها وأكيد بيعرفها. وانا من جهتي راح أسألك عن أسم لها.

ما شاء الله

اول مره اسمع بهذه الطبخه


بس شكلها طيب ومفيد

تسلم اياديكي

http://www.66n.com/pics/hosted/t9nli...m6g9stznzy.gif





http://www.66n.com/pics/hosted/bmg68...rkiqxy3ncj.gif

شكرا الك حبيبتي على التعليق الجميل.

انا عن نفسي بنصحك اتجربيها لانها مفيدة جدا
ومن ناحية الطعم لذيذة جدا.

أنا بإنتظار تطبيقك لها.