منتدى عالم الأسرة والمجتمع - كبسه دجاج مع شيش طاووق غدانا اليوم حياكم ((بالصور))

http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/21...j9nr2q.bmp/bmp

اليوم اخواتي جايبتلكم طريقتي في عمل الكبسه بالمضغوط او الكاتم وعملت معها شيش طاووق

واصابع البطاطا المشويه بالفرن

طريق الكبسه :: في البدايه نقطع البصل ونكشنه بالزيت حتى يذبل ونضيف له فص ثوم ناعم وبعدين

نضيف الدجاج ونقلبه تقريبا لمده خمس دقائق ثم نظيف الطماطم المقطعه وشويه معجون طماطم

تقريبا ملعقتين طعام ونقلب حتى تذبل الطماطم وتتسبك الدجاجه ونضيف البهارات المطحونه

انا استخدم ((كسبره ناشفه _ فلفل اسود_كمون _ شويه قرفه )) طبعا اطحنها مع بعض واضيف

تقريبا ملعتين طعام ثم اضيف الماء المغلي واغطيه واخليه تقريبا عشر دقائق ثم اضيف الرز بعد

غسله وانا استخدم رز ابوكاس الحبه الطويله لذيذ جدا وطبعا ننتبه ماتكون المرقه كثيره عند

اضافه الرز ونسكرعليه ونخلي النار عاليه في البدايه لمده خمس دقائق ثم نهدي النار حتي

يستوي

http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/21...u9o04u.jpg/jpg

http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/21...jft4mt.jpg/jpg

http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/21...fofge5.jpg/jpg

http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/21...cuh2z1.jpg/jpg

http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/21...buwjjm.jpg/jpg

http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/21...tfy3w0.jpg/jpg

http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/21...bnft9n.bmp/bmp

الطبق الثاني شيش طاووق مع اصابع البطاطا المشويه بالفرن لذيذه وماينشبع منها

وعجبت الجميع وجدا سهله

طبعا نحضر الدجاج الصدور ونقطعه بعد غسله قطع ونضيف له الزبادي والملح والثوم والخل

واليمون والبهارات الموجوده عندك وقليل من صبغه الزعفران او الكركم طرف الملعقه

ونتبلها ونخليها بالثلاجه انا عملتها من الليل وبعدين نضعها في اعواد الشوي مع

قطع الطماطم والفلفل البارد والبصل ونضعها في صينيه مع قليل من الزيت الزيتون

ونحمرها بالفرن والبطاطا نقشرها ونقطعها اصابع كبيره ونسلقها بالماء لمده

عشر دقائق فقط ثم نضعها في صينيه فيها زيت زيتون ونرشها بالملح والفلفل

الاسود والكمون وندخله الفرن

http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/21...muf9vz.jpg/jpg

http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/21...pvxrnf.jpg/jpg

http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/21...zmpcro.jpg/jpg

http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/21...tpkt6y.jpg/jpg
http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/21...v8g3e7.gif/gif

المعذره طبخي وترتيب السفره كان على عجل اتمنى ان اكلي يعجبكم

وصلى الله وسلم على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين