الكوكيز بقطع الشوكولاته Chocolate Chip Cookies من مستكة
 

http://www.66n.com/forums/imgcache/2455.imgcache.gif


http://www.66n.com/forums/imgcache/746.imgcache.gif

طريقة عمل الكوكيز

اخذتها من عضوة و هي كانت اخذتها من موقع اجنبي و ترجمتها
http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos..._1326245_n.jpg
المقادير

{الكوب المستخدم هو الكوب المعياري}

2 وربع كوب دقيق+1 م /ص باكينج صودا+1 م / ص ملح+1 كوب زبدة طرية (200 جرام)+ثلاث ارباع كوب سكر عادي وليس بودرة + ثلاث ارباع كوب سكر بني ( انا استعملت سكر ابيض عادي و اضفت 2/ص عسل اسود ) + 1 م / ص فانيلا سائلة + 2 بيضة+2 كوب شوكولاته دمعات صغيرة حالية او متوسطة الحلاوة ( انا استعملت كوب و نصف )



الطريقة .. ( مأخوذة من العضوة جزاها الله كل خير )

ـ نشغل الفرن على 375 من تحت

ـ في وعاء نخلطي الدقيق والملح والباكينج صودا .. ويترك جانبا

ـ في وعاء اخر وبواسطة خلاط الكهرباء ..نخلط {الزبدة . السكر بنوعية .الفانيلا }حتى يصبح قوامه كريمي

ثم نضيف البيض تدريجيا ..وبعدها نضيف خليط الدقيق تدريجيا

ـ وفي الاخير نضيف قطع الشوكولاته ونخلط المزيج بالملعقة

ـ ناخذ مقدار من العجين بملعقة الاكل وتوضع في الصينية بعد فرشها بورق الزبدة

مع مراعاة ترك مساحة بينها وعدم الضغط عليها لانها راح تفرش في الفرن

ـ تدخل الفرن لمدة 10 دقائق وبعدها نخرجها ونتركها تبرد وتتماسك لمدة دقيقتين

{وانتبهي تشيليها مباشرة لانها بتكون طررررية جدا}

ملاحظاتي


انا شعرت ان العجينة طرية فاضفت ربع كوب دقيق حتي تماسكت شوي و شكلت العجينة كور و خبزتها و توقعت انها تفرد ... فردت شوي لكن ليس الشكل الطبيعي للكوكيز

و في الصنية الثانية قبل ما ادخلها الفرن بططتها باليد و طلعت النتيجة افضل في الشكل

اعتقد ان اضافتي للدقيق الربع كوب جعلت متماسكة اكثر من المطلوب

اتمني ان تعجبكم الوصفة

يسسسسسسسسلمو

بارك الله فيك
شكلها روعه ما شاء الله

بارك الله فيك

متميزة كالع ــإده


مودتي

تسلمي علي مرورك العسل


جزاكي الله كل خير علي مرورك العطر


مشكورة غاليتي علي التشجيع

بارك الله فيكي

شرفتني بمروك غاليتي

فعلا انا اشتريت قطع الشيكولاته الاساسية بالوصفة


كانت غير متوفر بمصر


و الان الحمد الله موجودة بوفرة بالاسواق :17::17:


ممكن تشتري الشيكولات الخاصه بالطبخ

و تسيحها بحمام ماء حتي تذوب تماما

و ضعيها في قرطاس ورقي صغير و تكوني مجهزة صنية مبطنة بورق الزبدة

و اعملي انتي النقاط ستكون سهلة ان شاء الله