|
كباب بالباذنجان طبق حلبي من مطبخي بالصور
السلام عليكم
http://img34.picoodle.com/img/img34/...3m_5d7c2b9.gif ما يسمى كباب ببانجان في حلب هو عبارة عن صينية لحم و بندورة و باذنجان بالفرن يمكن هيك صارت الصورة أقرب طبق سهل التحضير ممكن يساعدوا فيه الأطفال أو الزوج كانت أمي بصغري دائما تعطيني أرتب لها الصينية المكونات لحم مفروم 450 غرام باذنجان 6 طماطم بصل ملح بهار أو فلفل أسود زيت للقلي طريقة التحضير أول شي نقطع الباذنجان و نقليه طريقة التقطيع كما في الصور بعد القلي نرش عليه شوية ملح (صورته بعد القلي انحذفت بالغلط :29:) نقطع البصل جوانح و نقليه نقطع البندورة جوانح نرش ملح و فلفل أسود على اللحم و نخلطه جيداً نضع البصل في قعر صينية الفرن الآن مرحلة الترتيب و اللي ممكن أي أحد يساعد فيها الزوج أو الطفل نضع كل من الباذنجان و اللحم (النيء) و البندورة بجانب الصينية قريب منا و نبدأ الترتيب فوق البصل قطعة طماطم ثم باذنجان ثم لحم بهذا الشكل [IMG]http://www.dohaup.com/up/2009-02-16/..._191961018.jpg[/IMG] و نستمر هكذا بتشكيل صفوف صف بعد صف حتى تنتهي http://www.dohaup.com/up/2009-02-16/..._443901420.jpg شكلها رائع في ناس بزينوا بالفليفلة الخضراء فوقها او رشة بقدونس بعد الفرن لكن انا بفضل اتركها لأني شكلها أحلى نضعها في الفرن الحامي http://www.dohaup.com/up/2009-02-16/..._663082622.jpg (متل مو ملاحظين انا عاملة صينتين صغار نوعاً ما ) ريحتها بالفرن بتاااااااااااخد العقل :23: و عندما تصبح بهذا الشكل تكون حاهزة http://www.dohaup.com/up/2009-02-16/...1655521681.jpg تقدم مع الرز أو غمس بالخبز (كما نفضل أن نأكلها أنا و زوجي) ملاحظة : الكمية هذه أكلنا منها انا و زوجي و زاد صحن صغير جداً و صحتين و عوافي :23: |
وااااااااااااااااااااااو
تحفة بجد يا ماريا تسلم ايدك شوفي انا بموت في اي اكلة فيها باذنجان |
ما شاء الله تبارك الله
شكلها حلو ورائع وانا احب اي شيء به باذنجان تسلم الايادي عزيزتي وبالهنا والعافية عليكم |
وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته
شكله حلو ولذيذه بالعافيه عليكم يبغالى استغل الباذنجان الاسود الله يعطيك العافيه وسلمت يداك لك فائق احترامى |
عاشت ايدك اتجنن نحن نعملها نضيف اليها بطاطا مقليه
|
اقتباس:
الله يسلمك نوغا مصرية و انا متلك بحب الباتنجان كتييييييير |
اقتباس:
متلي بحب الباذنجاان كتير لكن السوري أكتر من الانكليزي :( |
اقتباس:
هكذا نعمله بسورية و الله يعافيكي يا رب نورتي بمرورك |
اقتباس:
الله يسلمك |
تسلم إديكي الصراحة مابعرفها لها الأكلة
|
| الساعة الآن 09:41 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©