منتدى عالم الأسرة والمجتمع - معمول سريع لذيذ بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:\

بيضة

1 زبدة كبير

م/ص فانيلا

فنجات سكر مطحون بودرة

3/4 ( ثلاث أرباع ) كوب زيت

3 أكواب طحين

3 ملاعق كبيرة حليب بودرة

بهارات المعمول :

http://www.dohaup.com/up/2009-03-03/...1322101037.jpg

يانسون ......... شومر........... مستكة ( حسب الرغبة) .... جوزة الطيب

http://www.dohaup.com/up/2009-03-03/...1182912360.jpg

هذا محلب

بنطحنهم جيدا جيداااا

الطريقة :

نخلط المواد الجافة مع بعض جيدا مع نصف مقدار البهارات

نضيف الزبدة الذايبة و بنبسهم ( نفرك الخليط) حتى يمتص الطحين كل الزبدة و تدخل فيه

http://www.dohaup.com/up/2009-03-03/..._708567626.jpg

نضيف الزيت و نستمر بالفرك

نضيف البيضة و كمان نستمر بالعجن حتى تصبح العجينة ملساء و متماسكة

http://www.dohaup.com/up/2009-03-03/...1400975128.jpg

نتركها شوي و نروح للتمر :

ممكن تجيبي تمر منزوع النوى جاهز من السوق أو تجهزيه إنتي بالبيت كم الآتي

نفصم التمر ( نشيل بزره)

http://www.dohaup.com/up/2009-03-03/..._800043812.jpg

بنحط التمر على نار هادية حتى يطرى شوي أنا حطيته على الدفاية

و نضيف شوية زيت زيتون مقدار كاستين شاي ( حطيت زيت زيتون و سمن بلدي )

http://www.dohaup.com/up/2009-03-03/...1017169215.jpg

بناخذ نصف بهارات المعمول إللي طحناهم و بنرشه على التمر

http://www.dohaup.com/up/2009-03-03/...1815003524.jpg

و يحرك جيدا حتى يصير التمر على شكل عجينة متماسكة و الرائحة و الطعم جنااااااااااااااااااااااااااان

http://www.dohaup.com/up/2009-03-03/...1469268692.jpg

نبدأ بتشكيل المعمول :

القوالب ..

http://www.dohaup.com/up/2009-03-03/...2038288613.jpg

بناخذ شوي عجين و نحشيها تمر و نكورها و نضعها بالقالب و نطلعها و نحطها بصينية الفرن

http://www.dohaup.com/up/2009-03-03/...1645501248.jpg

عملت كعك بنفس العجينة

http://www.dohaup.com/up/2009-03-03/..._815330068.jpg

http://www.dohaup.com/up/2009-03-03/..._586634308.jpg

ندخلهم الفرن من تحت و من فوق و هذه مرحلة مهمة كثير يعني أنتبهي لا تحمريهم كثير ...........

http://www.dohaup.com/up/2009-03-03/...1142353289.jpg

http://www.dohaup.com/up/2009-03-03/..._476632738.jpg

http://www.dohaup.com/up/2009-03-03/..._848387715.jpg

و بالعافية على قلوبكم تفضلوا .................

http://www.dohaup.com/up/2009-03-03/..._513697081.jpg

http://www.dohaup.com/up/2009-03-03/..._603089313.jpg

http://www.dohaup.com/up/2009-03-03/..._371902700.jpg

و هذا طبعا شغل خالتي و شغلي عملناه البارحة الساعة 11 ليلا