السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www.66n.com/pics/hosted/ny292...tjajs467ji.gif

اخواتي اليوم اقتراحي لكن هو الخبز المحشي او المطبقة كما نسميها نحن وهو طبق شهير في كل الدول العربية وان اختلفت الطرق والمكونات قليلا

وهذه هي طريقتي في اعداده يااارب تعجبكم وتدعولي

نبدا بسم الله الرحمن الرحيم


المقادير

طحين و ماء وملح وزيت للفرد(تفطير)

طماطم+ فلفل+بقدونس+ثوم+بصل+دهن غنمي+سجق

الطريقة

نجهز الخضار


http://forums.3roos.com/attachments/...7-img_0012_jpg


نضربها كلها في الخلاط مع بعض لنحصل على هذا



http://forums.3roos.com/attachments/...DD%E6%C7-1_jpg


نذوب الدهن ثم نضيف عليه السجق



http://forums.3roos.com/attachments/...DD%E6%C7-2_jpg


ثم نضيف خليط الخضار




http://forums.3roos.com/attachments/...DD%E6%C7-3_jpg

ونخليه يستوي على النار



http://forums.3roos.com/attachments/...DD%E6%C7-4_jpg


ناتي للعجين ...نمزج الطحين مع الماء والملح ونعجنه جيدااا



http://forums.3roos.com/attachments/...DD%E6%C7-5_jpg


نقسمه كويرات ونتركه يرتاح


http://forums.3roos.com/attachments/...DD%E6%C7-6_jpg


ثم نبدا بعملية التفطير وهي فرد العجين مع تغميس اليد في الزيت النباتي
نضع قليل من الحشوة


http://forums.3roos.com/attachments/...DD%E6%C7-7_jpg


نلف العجينة بهذه الطريقة



http://forums.3roos.com/attachments/...DD%E6%C7-8_jpg


ونسويها على الصاج اوطجين الخبز


http://forums.3roos.com/attachments/...DD%E6%C7-9_jpg

من الجهتين


http://forums.3roos.com/attachments/...D%E6%C7-10_jpg

وممكن نعملها بشكل دائري.....يعني عجين من فوق وتحت وحشوة في الوسط



http://forums.3roos.com/attachments/...D%E6%C7-11_jpg


http://forums.3roos.com/attachments/...D%E6%C7-12_jpg



http://forums.3roos.com/attachments/...D%E6%C7-13_jpg


ونكرر العملية حتي نخلص كل العجينة والحشوة.....وهذه هي النتيجة.....

ايه رايكم ؟؟؟؟؟؟


http://forums.3roos.com/attachments/...D%E6%C7-14_jpg



http://forums.3roos.com/attachments/...D%E6%C7-15_jpg



http://forums.3roos.com/attachments/...D%E6%C7-16_jpg



http://forums.3roos.com/attachments/...D%E6%C7-17_jpg



والف ....الف.....الف هناء وشفا