طريقة عمل شاروما الدجاج من مستكة
 

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1208439199.gif



طريقة عمل شاورما الدجاج بطريقتي الخاصة

http://up.damasgate.com/files/wuw7wy8kzt7e7gpxtsgj.jpghttp://i34.tinypic.com/w6zczk.jpg

المكونات

كيلو شيش طاووق ( وراك مخلية )+عصير ليمونة كاملة + زيت ذرة + 2 فص مستكة + ورق لورا + 4 حبات قرنفل صحيح + 3 حبات حبهان صحيح + مكعب مرقة دجاج

الخضروات

بصل مشوي + طماطم مشوية + فلفل بارد مشوي + سماق + ماشروم

التوابل


نصف ملعقة من كل من

قرفة ناعمة + جنزبيل ناعم + كاري + كركم +كمون + كسبرة جافة + بصل جاف + بهارات مشكلة + ملح + فلفل اسود


فحم مشتعل


الطريقة

يقطع الشيش طاوق الي شرائح

http://i38.tinypic.com/izq5fq.jpg

و نعصر عليه ليمونة كاملة و يترك 5 دقائق و يقلب جيدا حتي يمتزج عصير الليمون مع قطع الدجاج

ثم يصفي في مصفاه للتخلص من الماء الزائد



http://i36.tinypic.com/zvewqc.jpg


نحضر طاسة تيفال نضع بها الزيت و المستكة و القرنفل و الحبهان و ورق اللورا و يشوحو حتي تظهر رائحة التوابل


http://i38.tinypic.com/dnlks0.jpg

نضع شرائح الدجاج علي دفعات و تترك كل كمية تتحمر جيدا حتي لا تفقد مائها و يكون علي نار عالية



http://i38.tinypic.com/10p3e4p.jpg

نضع كعب مرقة الدجاج و تغطي قطع الدجاج حتي تنزل مائها و تشربها

و احتجت لاضافة نصف كوب ماء للحصول علي دجاج تام النضج



http://i36.tinypic.com/21bm89g.jpg


يقطع البصل شرائح و يشوي علي الطاسة بدون اي اضافات






http://i38.tinypic.com/33c2f6w.jpg


http://i33.tinypic.com/2chvm14.jpg


يقطع البصل شرائح رفيعة و يضاف الية السماق


http://i33.tinypic.com/s6hhlc.jpg

تقطع الطماطم الي شرائح و تشوي علي الشواية بدون اي اضافات


http://i35.tinypic.com/sbugb9.jpg


ثم تقطع بطريقة عشوائية



http://i35.tinypic.com/29vhqqf.jpg


و نفس الطريقة للفلفل البارد و المطلوب اكساب الخضار رائحة الشوي



http://i35.tinypic.com/1584fpe.jpg



و هذه هي التوابل

تضاف الي الدجاج بعد تمام النضج و تقلب جيدا علي نار عالية و هي تتحمر


http://i37.tinypic.com/zjjupd.jpg

نضع علي الدجاج البصل الشرائح المشوي



http://i35.tinypic.com/1zpmpp4.jpg

و الفلفل البارد المشوي المقطع قطع صغيرة



http://i37.tinypic.com/315zj2p.jpg

ثم الطماطم المشوية



http://i36.tinypic.com/73c8w9.jpg


ثم نضع قطعة من الورق الفويل و بها القليل من الزيت و نضع فحمة مشتعلة و نغطي القدر





http://i36.tinypic.com/2u76mhv.jpg
اضفت عليها شرائح من الماشروم الناضج

http://i35.tinypic.com/sl0ihk.jpg




و قمت بعمل سندوتشات شاورما بسلطة الطحينة



http://i36.tinypic.com/vqkrwg.jpg


و هذا الماشروم المدبل اشتري كمية و اشوحها في زبدة و زيت و احفظها في الفريزر


http://i33.tinypic.com/t9z4tx.jpg

بطاطس يالشاورما

طريقة الشيف اسامة


المكونات

مقدار من البطاطس المسلوقة نصف سلقة مع مكعب مرقة دجاج و القليل من الكمون الناعم

http://i34.tinypic.com/2ic0fex.jpg



تهرس البطاطس وقت الاستعمال و يضاف اليها ملح و فلفل اسود و رشة كمون و رشة دقيق و جبن بارمجان


http://up.damasgate.com/files/rni0cidn2hs89hdu80hz.jpg

نحضر طاسة تيفال و نضع بها مقدار من الزيت و نرص نصف كمية البطاطس و نضع رشة جبن بارمجان

http://up.damasgate.com/files/hw9mzxtj8vmlrywvroga.jpg

نضع مقدار من الشاروما و رشة جبن بارمجان

http://up.damasgate.com/files/yrle5nxxeg22vben62zf.jpg

ثم نغطي السطح بباقي البطاطس المهروسة

و تشوح علي النار من الجانبين


واجهت مشكلة في قلب البطاطس فادخلتها تحت الجريل


طعمها خرافة

http://up.damasgate.com/files/icash0ejnsvyu5h96orj.jpg

http://up.damasgate.com/files/grxx7hbizb8o73hvubns.jpg

اتمني ان تعجبكم الوصفة


فعلا الشاروما خرافة

رووووووووووووووووووعه
الله يعطيكي العافيه............. وتسلم الايادي يارب

مشكورة حبيبتي
علي تشجيعك
شوفي حبيبتي انا اعددتها اليوم و من جمالها نزلتها فورا

شوي الخضار اعطي لها نكهه مميزة جدا

جربيها و ان شاء الله تعجبك و تدعيلي

صررررررررررررررررررررررراحة شكلها يشهي

ودي بساندويتش دليبري ........................

الله يعطيك العافية

تسلم الأيادي والله
بجد مشهــــــــــــــــــــــية ...

ماشاء الله يامستكه

ابداع

دايما تفاجئينا .. حتى لو كانت الاكلة معروفه بس من يدك غير

تسلم ايدك

ماشاء الله - تبارك الله ..

وصفة ولا أروع بالعافية على قلبك ومن تحبين ياغاليتي ...

الله يحفظك بما حفظ السموات والأرض ..