شيش طاووق و يخني اللحم من مطبخي مستكة
 

http://mestekamesteka.googlepages.com/178.gif



وصفتين قليلة السعرات


شيش طاااووق مع الارز البسمتي و الخضار السوتيه

http://i48.tinypic.com/30dl06d.jpg

المكونات

شيش طااووق

http://i48.tinypic.com/qnqtlj.jpg

التتبيلة

بصلة مفرية ناعم جدا + ملح + فلفل اسود + قرفة ناعمة + جنزبيل + حبهان مطحون + بهارات مشكلة + عصير ليمون

و تخلط التوابل بالبصلة مع قطع الشيش و تترك ساعتين بالثلاجة

احضرت ورق فويل و وضعته علي رف الفرن الاوسط و رفعت الجوانب قليلا لتشبه الطبق

و رصيت قطع الشيش و اشعلت الفرن و تركتها حتي نضجت

و قدمتها مع الارز البسمتي المسلوق

الخضار السوتيه

http://i50.tinypic.com/m7azo.jpg

يسلق الخضار و قبل التقديم نحضر طاسة تيفال قليل من الزيت و ثوم مفري يحمر بسيط و يضاف اليه الخضار المسلوق و يشوح و يقدم مع الشيش و الارز المسلوق

http://i47.tinypic.com/msiz8.jpg



http://i48.tinypic.com/syugc9.jpg


يخني اللحم مع الارز المسلوق بالبسلة و السطلة الخضراء

http://i46.tinypic.com/2mepoyf.jpg

المكونات


لحم قطع + كمية كبيرة من البصل مقطع مكعبات كبيرة + حبهان صحيح + ورق لورا + 3 ملعقة كبيرة من الصويا صوص + مكعب مرقة دجاج


الطريقة

نضع اللحم مع البصل المقطع في قدر علي نار هادئة حتي يفقد اللحم مائه و يبدأ في الجفاف

نزيد مقدار من الماء المغلي و نضيف الحبهان و ورق الغار و الصويا صوص

و نترك اللحم للنضج و قبل تمام النضج نضع مكعب مرقة الدجاج

و يترك حتي تقصر مائه و يكون تام النضج

يقدم مع الارز المسلوق و البسلة المسلوقة

و بالهنا و الشفا
http://i48.tinypic.com/9letlv.jpg




http://i49.tinypic.com/2s9292u.jpg




http://i49.tinypic.com/33o7k74.jpg

مشكورة حبيبتي

شرفني مرورك يا قمر

الطبق الثاني لا يوجد به طماطم هو لحم و بصل فقط :eek:

اعتقد العيب في الشاشة :d:d


تسلمي حبيبتي


شرفني مرورك يا قمر

ان شاء الله تعجبك الاطباق

تبارك الرحمن ماشاء الله

اعجبتني طريقة الرز مع البازيلا رووعة طالعه

وكل ما تقدمين بصراحة يا مستكه شهادتي فيه مجرووحه بجد


احس انك فنانة تبارك الرحمن بالاكل وذوقك عالي جدا جدا .. وحنتظر منك طريقة أو وصفه حلوة لوصفة الفتة المصرية على اصولها :) جربتها مرة في مصر ومش قادر انسى طعمها

مشكورة حبيبتي الغالية

علي كلامك المشجع جدا و شهادتك وسام علي صدري يا قمر :o;)

و ان شاء الله هنزل لك موضوع مستقل عن طريقة الفته المصري يا قمر

انتظريني

تسلمي يا عسل

شرفني مرورك يا قمر
تسلمي حبيبتي

بارك الله فيكي غاليتي

شرفني مرورك يا قمر


مرسيه يا قمر حياتي

بارك الله فيكي و مشكورة حبيبتي علي الدعوات الغالية

تسللللللللم الأيااااااادي....

جداااااااااااً لذيييييييييييييييييييذ...