صفحة 1 من 4 1 2 3 4 > عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

عشق عبادي 20-05-2010 12:16 PM فطاير الدجاج وصلت يا صبايا   http://sub3.rofof.com/img4/05jcghv17.gif راح أبدأ على طول بدون قرقرة ... هذه العجينة : http://sub3.rofof.com/img4/05zupgn20.jpg مقاديرها... كيلو طحين 4 ملاعق حليب بودرة رشة ملح ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة خميرة نصف كاس زيت ( زيت زيتون أو عافية حسب الموجود ) ماء للعجن تخلط المقادير الجافة مع بعض يوضع الزيت و نفركه جيدا" مع الطحين نبدأ نضيف الماء شوي شوي مع العجن المستمر حتى تتكون عندنا عجينة طرية و متماسكة نغطيها و نتركها تخمر من نص ساعة إلى ساعة بهذه الأثناء نجهز الحشوة http://sub3.rofof.com/img4/05oyske20.jpg و مكوناتها : بصل نحمسه مع فص ثوم نضيف له الدجاج المسلوق و المنتش ( أنا مقداري كان نصف دجاجة ) جزرة متوسطة الحجم مبشورة بقدونس مقطع ناعم فلفل حار ( حسب الرغبة ) فلفل حلو رومي ملح و بهارات مشكلة و بس يستوي ( راح ياخذ من 5 -10 دقايق) نطفي عليه و نضيف له ملعقة كبيرة مايونيز أو جبن سائل نرجع للعجينة نقطعها دوائر صغيرة و نتركها 5د ترتاح http://sub3.rofof.com/img4/05evapf20.jpg نبدا نفردها و نحشيها بالدجاج و نسكرها على شكل مثلث نحمي الفرن نمسح صينية الفرن بالزيت و نصف عليها الفطاير و ندهن الفطاير بالبيض أو الحليب السائل و نرش عليها سمسم أو الحبة السمرا. http://sub3.rofof.com/img4/05ngymf20.jpg ندخل الصينية للفرن من تحت مع الإنتباه لأنها بسرعة تتحمر نحمرها من فوق زاد عندي شوية عجين و عملت منها ميني بيتزا http://sub3.rofof.com/img4/05amzyt20.jpg http://sub3.rofof.com/img4/05dvplj20.jpg http://sub3.rofof.com/img4/05kylrt20.jpg http://sub3.rofof.com/img4/05hyacm20.jpg إيش رايكن يا صبايا ؟؟؟؟؟؟؟

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©