كبة الرز العراقية(كبة حلب)
 

السلام عليكم
هذي كبة الرز العراقية او كما يسمونها في العراق كبة حلب نقلتها من وحدة جزاها الله خيراً وعملتها والصور لي طبعاً ممكن استبدال اللحم بالدجاج كما فعلت انا والطعم مايحتاج شرح وبالهنا والعافية مقدماً:
المقادير:
كوب رز منقوع
حبة بطاطا كبيرة مقطعة مكعبات
ملعقة صغيرة كركم وملح
الحشوة/بصلتين مفرومةناعم
نصف كيلو لحم مفروم
ملح وبهار
صنوبر اولوز اختياري
باقة كرفس مفرومة
زيت للقلي
الطـــــــريــــقة
نسلق الرزمع البطاطاحتى النضوج ثم نصفيهم من الماء الزائد ويعجنان سوية مع الملح والكركم ويغطى بالنايلون ويترك ليبردنعمل الحشوة نقلب البصل بقليل زيت على النارحتى يذبل نضيف اللحم المفروم ونقلب جيداحتى ينضج اللحم وينشف السوائل نضيف الملح والبهار والصنوبر والكرفس ونخلط
نبعد الحشوة من النار وتترك حتى تبرد

ناخذ قليل من العجينة وتحشى وتلف باي شكل طويل اومدورنسخن الزيت جيدا ونضيف الكبة واحدة واحدة بهدوء حتى لا تنفتح وكلما كان الزيت يغلي احسن نضمن عدم تفكك الكبةولا نحركها الابعد ان تتماسك تخرج من الزيت وتوضع على ورق نشاف ثم تقدم..

الصور:


http://www.rofof.com/img5/11tdqif30.jpg

http://www.rofof.com/img5/11gophb30.jpg

http://www.rofof.com/img5/11wfqum30.jpg


http://www.rofof.com/img5/11ngmpf30.jpg

[/FONT][/FONT][/FONT][/COLOR][/SIZE]

امممممممممممم بجد تشهي يسلموووووووو

مشكورة غاليتي على الوصفة الرائعة

الله يعطيك ألف عافية

طلب صغير :
الرجاء تعلم تصغير الصور من هذا الرابط
http://www.66n.com/forums/showthread...%ED%D1+%C7%E1%

و تطبيق الخطوات بموضوعك القادم بإذن الله

يسلم قلبك ..

ربنا يخليك ويعافيك وامري امر خزنت الموضوع بالمفضلة وان شاء الله ماراح انزل صور جديدة الامصغرة انا خجلانة اني غلبتك معي:29: اسفة وشكراً لتعاونك الطيب دمتي بخير ..

وايدك ان شاء الله جربيها جداً بسيطة ولذيذة..

شكلك تحبي الاكل العراقي
يعطيكي العافية وتسلم ادكيي