منتدى عالم الأسرة والمجتمع - ٌكب كيك الأحمر المخملي .. Red velvet من يدي ..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

أنا انسانة مغرمة بالحلويات بشكل فظيع ..
وأموووووت بالكب كيك ..
وعادي لو كل يوم أحصل كب كيك الرد فلفت باكله كل يوم ماعندي مشكلة ..
ولأن الناس طايحين في الكب كيك .. صار فيه جشع من قبل المحلات وايضا اللي يسوونه في البيوت بطلبية ..
فصارت الحبة ب 15 ريال وب 18 ريال ..:29:
أنا قلت وشفيه الرد فلفت خلني أشوف مقاديره بالنت ..
قبل كان عبالي اللون الأحمر عبارة عن نكهة .. فاكهة مثلا كرز أو توت ..
بعدين اكتشفت ان اللي يعطي الكيكة لونها المميز هو لون الطعام السائل ..وشوي كاكاو بودرة ..:(
وباقي المقادير هي مقادير كيكة عادية بيض وطحين وزيت وووو ..
بس اللي يميز الرد فلفت كريمتها .. ضبطي الكريمة وبيصير كل شي تمام ..
وأنا لأني فاشلة في عمل الكيك جاتني فكرة .. :30:
أخذت كيكة بيتي كروكر على فانيلا :d وأضفت لها تقريبا نص كمية اللون السائل وملعقتين كاكاو ..
وطلعت حمرة وش زينها .. :14:
وأخذت مقادير الكريمة بس ماضبطت معاي <<<<<<< ماقلت لكم فاشلة ..
مع إني حاولت محاولات عديدة .. دايما تصير سايحة ولينة وماتتشكل مع إن طعمها جنان ..
مقادير الكريمة <<< اللي ماضبطت : :25:
أصبع زبدة بدرجة حرارة الغرفة .. جبنة فيلادلفيا 300 غرام .. تخلط بالخلاط ويضاف لها سكر ناعم مطحون كاسين تقريبا أو حسب الرغبة .. ناس يحبون الكريمة شوي مالحة من الجبن .. وناس يحبونها حالية زيادة ..
وتوتى توتى خلصت الحدوتة :17:

[IMG]http://im30.***********/2012-07-19/1342684199571.jpg[/IMG]

[IMG]http://im30.***********/2012-07-19/1342684199952.jpg[/IMG]

سويتها في حفلة التعارف بين أهلي وأهل خطيب أختي .. :14: والكل عجبه وقالوا رووووعه ..
شرايكم ؟؟