منتدى عالم الأسرة والمجتمع

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

- - اسرع كفته (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=238687)

اسرع كفته

سلام للحلوات

لحم مفروم + بصل مفروم +1 فلفل حار + بهاراتك الخاصه + بقدونس + قليل من النعناع اليابس والمطحون ناعم
خلطيهم مع بعض وحطيهم في البراد لمده لا تقل عن 5 ساعات
حتى يتشبع اللحم بنكهة البصل والبهارات
ابدئي الان في تشكيلها
ونضعها متراصه على في طاجين على النار مع دهنه بقليل من الزيت دهن فقط لا اكثر

http://www12.0zz0.com/2012/08/11/19/661239136.png

وننتظرها لتتحمر من الجهة العلويه ونقلبها
لتتحمر من الجهة الاخرى
الان نطفي النار ونبعد الطاجين
ونضع في طاجين القصدير شرائح من البصل والطماطم

http://www12.0zz0.com/2012/08/11/19/614499056.jpg

وونبدأ في صف الكفته بجانب بعضها
نضع عليه كوب وربع ماء
بعد انتهاء المقدار نغلق عليه بورق قصدير
ونضعه في الفرن
نخرجه بعد نضجه وفوح رائحته

http://www12.0zz0.com/2012/08/11/19/323557666.png

تعرفي انه استوى من خلال نقص الماء ورائحه اللحم القوية
نتركه عدة دقائق اخرى ونجهز فحمه مشتعله ونضعها في طبق داخل طاجين الكفته
ونضع عليها نقطه زيت ونغلق الطاجين مجددا ونطفي النار
الفحمه تعطي نكهة شواء

جربوها حللللللللللللللوه
وبالهنا حبيباتي

رد : اسرع كفته

باين عليها لذيذة تسلم ايدك

بالعافيه عليكم

رد : اسرع كفته

هذي طريقتي يااونا في الكفته وافرم حزمه شبت مع الخلطه لانه نكهته حلووه مع الكفته وبالنسبة لي اخليها ساعه في البراد او نص ساعه بس اهم شئ تتماسك وتعطيني نفس النتيجة 00
يعطيكي العافيه وسلمت يداك على المجهود

رد : اسرع كفته

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى_1406 (المشاركة 2842751)

باين عليها لذيذة تسلم ايدك

بالعافيه عليكم

الله يسلمك طعمها ممممممممممممم روعه
ولو تجربيها شواء مباشرة احلى واحلى

شكرة لمرورك عزيزتي

رد : اسرع كفته

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سماري برازيلي (المشاركة 2842855)

اتفق معك سماري
لكن كل ماخليتيها اكثر تتفاعل وتعطي نتيجه اكثر روعه

مشكوره سموره بالهنا عليكم

رد : اسرع كفته

ماشاء الله تبارك الله

بالعافية على قلبك ومن تحبين ياغاليتي

ودمت بحفظ الله

رد : اسرع كفته

يعطيك ربي ألف عافيه
تسلم ايدينك الحلوه ياقمر
عليك بالعافيه

رد : اسرع كفته

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الصائمة لله (المشاركة 2843028)

ماشاء الله تبارك الله

بالعافية على قلبك ومن تحبين ياغاليتي

ودمت بحفظ الله

نورتي عزيزتي الصائمه
ومبروك عليكم الشهر جعلنا الله وياكم من عتقائه
جزاك الله خير

رد : اسرع كفته

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة افهمني تملكني (المشاركة 2843388)

يعطيك ربي ألف عافيه
تسلم ايدينك الحلوه ياقمر
عليك بالعافيه

الله يسلمك حبيبتي
وجزاك الله خير عالمرور الذي اسعدني

رد : اسرع كفته

تسلم يدينك ياحلوه بالعافيه عليك ياعسل