منتدى عالم الأسرة والمجتمع

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

- - شربة ليبية (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=238826)

شربة ليبية

السلام عليكم
بداية من اللي مجربه الشربة الليبية من قبل
او ضايتها ؟
ترفع يدها

انا انا اولكم لاني ليبيه ههه

الشربة الليبيه منتربعه على الصفره الليبية من اول يوم في رمضان لآخر يوم

وصرحة لا يمل منها خفيفه ومغذيه
وياسلام لو كانت مع خبز ليبي الله الله

الطريقه
لحم مقطع قطع صغيره بحجم الانمل
وحمص مقدار نص او ثلاثة ارباع كوب المقدار يكفي 4 صحون
طماطم علب 2 ملعقه
قليل من الزيت
بهارات من فلفل اسود وشي آخر اسمه البهارات الليبيه
بصله صغيره
قليل من البقدونس
حبوب شربه (لسان العصفور )
نعناع ناشف مطحون

البداية نضع اللحم والزيت والبصل والمطاطم
نتركه يقلى قليلا
ثم نظؤف الماء والحمص
ونغلق النار ولا ننسى البهارات والملح
الى ان قرب ينضج اللحم والحمص
شرط المحافظه علىمعدل الماء للشربة الى النصف
لا نجعله ينقص لانها لن تكون شربه وقتها

نضيف حبوب الشربه حوالي ملعقتين كبيرتين
ونخض النار ونتركه الى ان تنضج الحبوب والحمص واللحم
بعد التأكد من نضجه نأتي بقليل من البقدونس المقطع صغيرا ونضيفه نطفئ النار فورا ونضيف النعاع المطحون
مقداره ملعقه صغيره مملوءه

تصب وهي ساخنه
وبالهنا حبيباتي http://www6.0zz0.com/2012/08/16/20/519934592.png

رد : شربة ليبية

أحب كل أنواع الشوربات ..

و هذه تشبه شوربة كانت أمي الله يرحمها تعملها و ماحد يشربها معها غيري :)
بأتعلمها منك ،، بس خسارة ماعرف إيش هي البهارات الليبية ؟

رد : شربة ليبية

نورتي روح
جربيها واي سؤال انا جاهزه
البهارات الليبية
ان شاء الله تلقيها عند العطار
اسمها بهارات ليبيه
وصعب نعطيك مكوناتها
لاني ختى انا ما نعرفهش بالضبط شنو!
فيها زنجبيل مطحون وقرفه قليله واشياء اخرى ....
انن شاء الله تلقيها عند العطار

رد : شربة ليبية

في بريطانيا اغلب صحباتي ليبيات
بجدددددد ناس دين و أخلاق و ذوق ماشا الله

معليه خرجت عن الموضوع، بس حبيتكم و اول مرة ادري انك ليبية ^^

رد : شربة ليبية

الله يسلمك حبيبتي
نفس الفكره عندي عن السعوديات
ماشاء الله
صراحة عاطيين فكره حلوه عن السعوديه

رد : شربة ليبية

اونا يعطيك الصحه وتسلم الايادي

وعزيزتي روح البهارات الليبية هي نفسها البهار المشكل او البهار الحلو مااعرف بالضبط ايش تقولوله بس اللي اعرفه انه البهار المشكل