طريقة عمل كعك العيد المصري.....اهداء للكل وخصوصا معالم
 

الكعك محشو بالملبن من الحلويات المصرية الشهيرة او بالتمر والمكسرات يقدم فى المناسبات المختلفة مزين بالسكر الناعم


المقادير:

1000جم دقيق ابيض منخول

400جم سمن البلدى

50حم من السكر الناعم للعجين

ماء دافىء للعجين

ملعقة من حبوب السمسم

ملعقة من الخميرة الجافة

250جم ملبن للحشو ويمكن استبداله بالمكسرات المختلفة او التمر

طريقة العمل :

يوضع الخمير فى نصف كوب ماء فاتر مع ملقعة سكر وتقلب حتى تنشط

يوضع الدقيق بوعاء واسع + السكر+السمسم ويقلب بملعقة خشب

يوضع السمن فى وعاء ويرفع على النار حتى يسخن السمن وبعد يضاف الى خليط الدقيق ويقلب جيدا وبعد يضاف

خليط الخميرة ويتم العجن بالماءحتى يصير عجين لين متماسك ويمكن اضافة ماء اخر

وياخذ من العجين قطعة مثل حجم البيضة وتفرد بين الكفين ويوضع فى الوسط قطعة من الملبن ويطوى بين اليد

ويضع فى قوالب خاص لنقش الرسمات على الكعك بعد دهنها بالدقيق كل مرة وحتى ينتهى العجين

ويضع واحدات الكعك فى صينية

الطهى

يتم الطهى فى فرن عالى الحرارة اى 200درجة تقريبا حتى تحمر الوجة

يترك ليبرد ويقدم مرشوش بالسكر الناعم او الفستق المطحون

وان شا الله ادور لكم طرق تانية

يعطيك الف عافيه ومشكوره على طريقه الكعك ..


اختك ..

بدوية ..

شكرا بدوية اتمنى تكونى استفدتى شكرا ياعسل

الاخت الفاضله لفر روز شكرا على الطريقه الرائعه ويا حبذا لو كل عضو يقدم الاكلات المشهوره في بلده :)

يسعدك حياتي على احساسك المرهف.....شكرا لك والله يعطيك ماتتمنيه ويوفقك
حقيقي اسعدتيني جدا بالطريقه ...وانا عاجزة عن شكرك ياحبيبه...جمايلك مغطياني لراسي...الله يرضى عليك...وان شالله اعملها والله يستر من السمن
اللي بالوصفه شيء يبشر بالخير...

شكرا اخي الفاضل بيو تياشر وبالعافية يارب
معــــــــــالم ماتقوليش كده احنا اخوات .........والعفو ياحبيبتى وتحت امرك انتى وكل اعضاء المنتدى الكرام.......وان شاء الله تجربيه ويعجبك وبالعافية يارب

اختي الكريمه لف روز

يسلموا الايدين اشي بشهي فعلا
مشكوره اختي الكريمه سننقل الوصفه للمدام

تسلمين اختى لف روز ...

الله يعطيكي العافيه . .

حبيبتي لوف روز.....

ياليت لو كتبتي الطريقة بدون الجرام لانها تتعبني ومااحبها بالطبخ...

اكتبيها بعدد الملاعق والكاسات اسهل .. اذا تقدري..


بس عايزة اسألك لما اجي مصر في الصيف تقدري تعملي ليا.. نفسي اذوقه من زمان....

اذا مافيش تكلفه عليكي ..


تحياتي

يعطيكم العافية..........كلكم وبالهنا يارب

كيب عيونى انتى تامريني ادورلك على طريقه اسهل بدون الجرامات......وتعالى بس على مصر ولا يهمك من الكعك.......رح تذوقيه واكيد ان شاء الله يعجبك