منتدى عالم الأسرة والمجتمع - رز باللحم المحمر .. لذيذ جداااا ...

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

- - رز باللحم المحمر .. لذيذ جداااا ... (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=241141)

رز باللحم المحمر .. لذيذ جداااا ...

المقادير

لحم غنم .. ملح .. بهارات صحيحه- هيل - قرفه - قرتفل - ورق غار ..

جزر مبشور فلفل رومي حلقات .وبصل مفروم.

بهارات اللحم بعد نضجه - ملح - كركم- فلفل اسود - كمون ..

رز ...

الطريقه..

يوضع اللحم بالقدر ويسكب عليه الماء ويضاف له البهارات الصحيحه ماعدا الملح ..

يطبخ حتى ينضج مع اضافة الملح في اخر الوقت ..

نضع اللحم في صينية الفرن ونقوم بتبهريه بالبهارات الملح والكركم والفلفل الاسود
والكمون ويوضع بالفرن ع الشوايه ..

نضيف الرز لمرقة اللحم .. ويسلق تقريبا نص سلقه ..

نضع بقدر جانبي قليل من الزيت او نذوب قطع صغيره من الشحم ..
ويحمر فيه البصل .. ثم الجزر المبشور والفلفل الرومي بشكل سريع ع اضافة القليل
من الملح ..

نحضر قدر قدر اخر او بنفس قدر السابق .. نضع في اسفله القليل من الارز

ثم جزء من خلطه الجزر والفلفل ثم نرص اللحم المحمر ثم بقية الخلطه

ثم نضيف الارز .. مع اضافه لون اصفر ع سطح الارز- بالزعفران او صبغه او كركم..

ويترك حتى ينضج الارز ...

ويحضر في الصحن وبالعااااااااااااااافيه

ممكن لو تحبي تحمري اللحم بدون كبسه مع الرز ... وكل وحده وماتحب :)

http://www.mlfnt.com/lives6/13536775291.jpg

http://www.mlfnt.com/lives6/13536775302.jpg

http://www.mlfnt.com/lives6/13536775303.jpg

ماعليش الصوره جات ع السريع .. > الشعب كان جائع :23:
اشوفكم بطبخات جديده ان شاء الله :22: