بسم الله ماشاء الله


اليوم سويت بتزا

وطلع جنان رغمي اسوي من زمااااااااااااااااان ماشاء الله

فاامي من عشاق البتزهات وانا بعد:22:

الطريقه

اخذتها من زمان من المنتدى وغيرها من المواقع

طريقه عمل عجينه خلال عشر دقايق

المهم بعد الممارسه

5 ك دقيق ابيض
زيت على حسب اختيارك مابين الربع والنصف ماهو شرط تقيدي
ملعقه خميرة .. ملح

الطريقه ..

اول شي ننخل الدقيق 2 ك ونضعه في زبده لوحده
وبعدين ننخل 3 ك ايضا في زبديه لوحده
نجي ناخذ 2 ك ماء ونضعه في الخلاط العادي وقبل ماتحطي الدقيق
اخلطي ملعقه طعام خميرة مع ملعقه صغيره ملح او رش شوي ملح مع دقيق وبعدين ناخذ ملعقه او ك صغيره
نغرف الدقيق ونضع على الخلاط فيه ماء 2 ك والخلاط يخلط بالتدريج او حطي كلها واخلطي
خلال 5 دقايق المهم اقل من 10 مو تطولي

الزبديه اللي فيها 3 ك دقيق حطي ملح مثل السابق المهم بالنهايه طعم متوازن وزيت نصف او ربعه
انا احط بالتخميله قريب من نص كاسه
ااخذ الخلاط واصب على ابو 3 ك دقيق واخلط شوي بالراحه اغطي عليها واخليها ترتاح اقل من ربع ساعه

مقادير الحشوة ..


4 او 3 طماطم مقطعه مربعات صغيره .. حسب على رغبتك

مرة احط فلف رومي وشوي معجون طماطم او مثلا من كتشب طماطم شوي
الحشو على حسب رغبتك

كل ماكان كل مجموعه لوحده في الطهي مثل الشوي خفيف عشان المراره كان اطعم والذ

ضعي الصاج وحطي الطماطم .. زيت زيتون شوي .. على نار هادئه مع مكعب ماجي دجاج مبشور وملح شوي
لمى تبشري اطعم اذا بتحطيها كذه وغطي عليها اذا ذبلت الطماطم خذي المضرب وسوي بيدك واهرسيها خلي شوي وطفي النار..
خذي لحم مفروم دجاج كامل واحط على قدر صغير مع شوي مويه بس مو كثير وزيت قليل وفلفل اسود شوي وملح
احرك بالمضرب
المويه مايخليها كتل والمضرب تسير اللحم حلو ومفتفت << من تجربتي

المهم على نار متوسط وحركي بين الحين والاخر واهرسي ولمى تنشف تماما اشيله على النار

اجهز الفرن من قبل واحط العجينه نصفه او ربعه على حسب وخليها رقيقه متوسط او نحيف مثل اطالي جنااان
تاخذي ملعقه الشوكه وتسوي مثل التميس على العجينه
وبعدين حطي حشو الطماطم مو كله على حسب مقدار عجينتك بالصينيه
خذي اللحم رشي علىيها وشوية فطره مقطعه وحلقات زيتون اخضر ورشي جبنه مبشور عليها
ودخلي الفرن ..اقل من 10 دقايق تخرج من الفرن

وبالهناء وعافيه على قلوبكم

ماشاء الله تبارك الله





وفقك الله لكل خير