منتدى عالم الأسرة والمجتمع - الفخذة الكذّابة ونوع آخر

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

- - الفخذة الكذّابة ونوع آخر (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=244223)

الفخذة الكذّابة ونوع آخر

السلام عليكم يا حلوات عالم الاسرة والمجتمع

كيف حالكن :d

طبق فاااااااااااااخر بمعنى الكلمة
ايضا من الاطباق القديمة اشوي

اولا العجينة:
ربع كوب ماء دافى
ملح
نصف كوب حليب دافى
3ملاعق زبدة
ملعقةصغيرة خميرة بيرة
دقيق مايعجن
تعجن حتى تتكون عجينه طريه وتترك حتى تختمر
الحشوة:
قطع دجاج مفروم او مقطع صغيرا جدا مع بهارات ملح , بهار مشكل وفلفل اسود, وثوم ويحمس مع مكعبات بصل مفروم ناعم وشوية بقدونس

تقلي معا في الزيت ( الدجاج وكل البهارات...) يوضع بها ماء وتغطى الى ان تنضج
ثم يضاف البقدونس في النهاية
اصابع بطاطا مقلية وتكون عريضة
الصورة توضح

http://www11.0zz0.com/2013/05/12/20/422654578.png

تغمس في البيض ثم الخبز المطحون
وتقلي على نار متوسطة الى هادئة

http://www11.0zz0.com/2013/05/12/20/226024133.png

***************************

النوع الثاني

القرنبيط المقلي
ما يعرف بالزهرة عند المصريين

سلقت نصف قرنبيطة
في ماء وملح

http://www11.0zz0.com/2013/05/12/20/615838365.png

وجهزت الخليط
3 ملاعق دقيق + نصف كوب ماء
ملح كمون حوت + بقدونس وكسبر + شبت اذا توفر
ثوم + بيضة ورشة بهارمشكل + وفلفل اسود
تخلط جميعا بعد فرم البقدونس والشبت والكسبر
وهذا شكل المزيج

http://www11.0zz0.com/2013/05/12/20/608119083.png

بعد ان تبرد القرنبيطة
تقطع حسب الرغبة
وتغمس كل قطعه في المزيج
ثم تقلي في زيت ساخن جدا
ويجب ان يكون الزيت غزير
وهذا شكلها

http://www11.0zz0.com/2013/05/12/20/668763917.png

وهذه صورة جماعية للحلوين

http://www11.0zz0.com/2013/05/12/20/216910060.png

الحمد لله الذي بنعمته تتم الصالحات
:14: