الشاورما -المنزلي - صور- صحي- سندويتشات -


سندويتشات الشاورما المنزلي بالصور


http://www10.0zz0.com/2015/07/18/21/849426757.jpg


السلام عليكم ورحمة الله ...


بالتأكيد أي صنف نعده في المنزل يكون صحي ونظيف ونعرف مكوناته بالضبط ،
وهنا استخدمت فيليه صدور الدجاج ، بحيث تكون الشاورما خالية من الجلد والدسم قدر الإمكان ...

ونبدأ بسم الله :


المكونات : كما في الصورة :

http://www10.0zz0.com/2015/07/18/21/923469513.jpg



كيلو صدور دجاج فيليه مقطع بشكل رقاقات صغيرة
م ك معجون طماطم
بشر فليفلة خضراء ( حلو أو حار )
بشر ليمون
فصين ثوم مفروم
م ط كزبرة جافة ناعمة + ملح ( م ط أو حسب الرغبة )
م ط بهارات الشاورما أو فلفل أبيض
ست أو ثمان ملاعق ط زيت زيتون


jyh


الطريقة مع الصور بالتفصيل :




نسخن الزيت ونضيف الثوم المفروم والكزبرة :


http://www10.0zz0.com/2015/07/18/21/155232151.jpg



نحرك قليلا ونضيف بشر الفلفل الأخضر والليمون :


http://www10.0zz0.com/2015/07/18/21/322299519.jpg



نقلب قليلا ونضيف قطع الدجاج :


http://www10.0zz0.com/2015/07/18/21/730574599.jpg



نقلب جيدا حتى يبيض الدجاج يصير لونه أبيض
و نضيف الملح وبهارات الشاورما ومعجون الطماطم ، يعطيها لون جميل :


http://www10.0zz0.com/2015/07/18/21/377451116.jpg



نقلب حتى يبدأ ينز الماء من الدجاج ، نضيف فنجان صغير ماء ، ونغطي القدر ونتركه حوالي ثلث ساعة حتى الاستواء
مع التقليب بين الفينة والأخرى ..
عند جفاف الماء نترك ادجاج قليلا مع التقليب حتى تبدأ قطع الدجاج بالاحمرار قليلا ، ونطفي النار ، وتصبح جاهزة :


http://www10.0zz0.com/2015/07/18/21/261375185.jpg



نحضر خبز لبناني أو خبز صاج حسب الرغبة ، ونقوم بإعداد الساندويش بإضافة الدجاج والبطاطس المقلية ومخلل الخيار ، وملفوف أحمر أو أبيض حسب الرغبة 0 ويمكن الاستغناء عنه ) ، شطة ومايونيز أو ثومية حسب الرغبة :


http://www10.0zz0.com/2015/07/18/21/299770986.jpg



نلف الساندويش ونضعه على سخان الساندويش مع دهن الوجه بزيت الزيتون :

http://www10.0zz0.com/2015/07/18/21/785972798.jpg



عند احمرار الساندويش ، نضعه على ورق نشاف ونكمل باقي الكمية :


http://www10.0zz0.com/2015/07/18/21/912333855.jpg



وجاهز في طبق التقديم :


http://www10.0zz0.com/2015/07/18/21/306689777.jpg
سندويشات الشوارما

وبالعافية ...jyh

مؤيدة بنصر الله

أهلا بشقردية الغالية وحشتينا ،الحمد لله على السلامة

الله يسلمك ويعافيك يارب ، أنا أعملها غالبا بالخبز اللبناني ، وفعلا تطلع روعة ...
وبالنسبة لبهارات الشاورما ، أنا أجيبها جاهزة ، لكن المكونات ممكن تعمليها بالبيت ، وتخلطيها مع بعض وتحطيها في علبة ، وتفضل عندك لأكثر من خمسة شهور :

مكونات بهارات وتوابل خلطه شاورما الدجاج ( من النت ) :

كمون مطحون ناعم ملعقه واحده كبيره .
كزبره حب جافه ملعقه كبيره مطحونه .
بودره الثوم والتى تباع جاهزه ملعقه كبيره .
كركم مطحون ملعقه صغيره .
زنجبيل مطحون ناعم ملعقه صغيره .
فلفل أسود مطحون ناعم ملعقه صغيره .
قرفه مطحونه ناعمه نصف ملعقه صغيره .
قرنفل مطحون ناعم نصف ملعقه صغيره .
فلفل ابيض مطحون ناعم نصف ملعقه صغيره .
بابريكا حمراء حلوه نصف ملعقه صغيره .
ملح ناعم نصف ملعقه صغيره .


وبالتوفيق أختي العزيزة
أشكر مرورك العطر jyhjyhjyhjyhjyhjyh