ما هو افضل نوع لحلوى ام علي؟
 

السلام عليكم
لي مدة وانا ابحث عن افضل نوع لحلاوة ام علي علشان اضيفها بالمحل
كثير من الزبائن يسألوني دائماً ليش المحل ما يسويها فقررت اضيفها بالقائمة
بعد ما بحثت وجدت انه ام علي انواع ومنها الساخن و البارد وفي انواع بالمكسرات و نوع يضاف له الزبيب

بعيداً عن التجارب على الزبائن و الفلسفة وجدت نوع جداً اعجبني يقدم ساخن بدون مكسرات او اضافات و مكوناته عباره عن حليب و رقائق و جربتها بفندق اسمه دار التقوى انتركونتنينتال اعجبتني و استحيت اسألهم عن طريقتها

اخواتي قالوا عبارة عن رقائق الباستري مع الحليب بالفرن

احد يفيدنا؟

رد: ما هو افضل نوع لحلوى ام علي؟
 

عيل جربها باردة وبالمكسرات
انه ذوقي صعب بالاكل ومو كل شيء اكله
لكن لما ذقت ام علي باردة ومع مكسرات
ادمان

رد: ما هو افضل نوع لحلوى ام علي؟
 

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته.

طبعا أم علي حالاتها تقدم ساخنة كتير زاكية هيك أفضل من الباردة وإلا بتصير متل عيش السرايا وافضل شيء تعمل برقائق الباستري

غريب لازم المكسرات وما تكون مملحة بس تحمرها بالمقلاة أو بالفرن بدون زيت

كاجو وصنوبر وبندق بس وعليها رشة جوز هند بيحليها كتير مع زبيب أشقر..

الصوص الأبيض..

ضيف حليب وقشطة قيمر وحليب مكثف نستلة بحيث يكون الصوص اشوي سميك وطبقة ترشه مع الباستري وبعدين مكسرات

او عشان بتعتبر المكسرات مكفلة خاصة الكاجو والصنوبر خليها بالأحير من فوق..

لو تذقتها بالمكسرات راح تعجبك أكثر من السادة بكثير

لو حطيت حليب مكثف الصوص مابتحتاج تحط سكر.

أنت في المطعم اعمل سادة بسعر وبالمكسرات بسعر أغلى من التاني وخليها ساخنة كتير طعمة هيك..

والله يوفقك...

وقطع عجينة رقائق قطعة صغيرة أو حسب ما تحب تكون ولازم لازم تدهننها بزبدة مش اي نوع زبدة لأنه الطعم بيفرق لورباك او المراعي ولازم التحمير يكون أشقر وعلى لون احمر حلو فاتح..

رد: ما هو افضل نوع لحلوى ام علي؟
 

ومن الوجه فوق زبده عشان يكون تحميرها حلو وتم ضيف المكسرات اللي حمرتها

وسلم لي على حاتم الصغيرون ربي يحفظه الك.

رد: ما هو افضل نوع لحلوى ام علي؟
 

افضل الساخنه ، بالفستق و الزبيب ، الناس عرفتها وحبتها دافيه ، اتبع ألطريقه الأصليه الأورجينال ، ممكن تبحث عن ألطريقه الاصليه .

رد: ما هو افضل نوع لحلوى ام علي؟
 

ماادري ولكن اشعر ان اغلب الناس تحب ام علي من اجل احتواءها على المكسرات

فاعمل بنصيحة اختنا سقيا واعمل منها ثلاثة انواع ( رقائق - بالمكسرات - بالمكسرات والزبيب والفستق)

وتكون محفوظة بشكل بارد وتسخّن عند التقديم (وبالتالي ارضيت الطرفين (محبي البارد - محبي الساخن) )

وحكاية انك تعمل ثلاثة انواع فهذه لحالها ميزة من شأنها جذب مزيد من الزبائن لهذا المحل

اسأل لك التوفيق

رد: ما هو افضل نوع لحلوى ام علي؟
 

السلام عليكم
تم عمل بدون مكسرات و نشوف تمشي ولا ما تمشي

رد: ما هو افضل نوع لحلوى ام علي؟
 

ربي يوفقك أستاذ تلميذ

رد: ما هو افضل نوع لحلوى ام علي؟
 

رد: ما هو افضل نوع لحلوى ام علي؟
 

السلام و عليكم و رحمة الله و بركاته
ما شاء الله مبيعات ام علي اللي بدون مكسرات ماشيه و الأقبال عليها ممتاز
اخاف اضيف نوع ثاني بالمكسرات و تقل مبيعات ام علي اللي بدون مكسران
راح استمر كم شهر و اذا طلبوا الزبائن النوع اللي فيه مكسرات فراح اضيفها

و دمتم بخير و ربي يعطيكم العافية جميعاً