منتدى عالم الأسرة والمجتمع - ليالي لبنان.... حلوى لذيذه


	المقادير نصف لتر حليب سائل مركز أو لتر ونصف حليب عادي 2 ونصف كاسة سميد علبة قشطه فستق حلبي مبشور ملعة كبيرة ماء زهر ملعقتين زبدة مقادير القطر 1 كوب سكر 3/4 كوب ماء ماء زهر مستكه10غرام الطريقة يوضع الحليب المركز في وعاء ثم يضاف اليه كاسة ماء ومن ثم يضاف اليه الزبدة ثم يوضع على النار.تضاف له المستكه بعد ان تدق(تطحن) يضاف السميد الى السائل حتى يتماسك مع التحريك المستمر ثم يوضع المزيج بعد الغليان في جاط بايركس او صينيه (يفرد مثل الهريسه) ويترك لمدة 10 دقائق حتى يبرد. . تفرد القشطة على وجه الجاط وبعدها نرش على الوجه كمية كافية من الفستق الحلبي المبروش ويترك لمدة 10 دقائق ثم يغطي وجهه بالبلاستك الشفاف ويوضع في البراد. في هذه الأثناء نقوم بأعداد القطر بوضع السكر مع الماء وماء الزهر في قدر على النار وغليه حتى يتماسك وبعد أن يبرد يوضع على الحلوي( بعد ان تقطع عند التقديم) ويقدم بارد وصحتين وعافية